האשוחית
- סה"כ: 2 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 2 שעות
- תשואה: 1 טורקיה (12 עד 18 מנות)
מתכון הודו לשקית תנור זו אחת הדרכים הקלות והטעימות ביותר לייצר הודו הודו לח ועסיסי. מתכון הודו לשקית תנור סלחני מאוד, כלומר תוכלו לבשל יתר על המידה את הודו והוא עדיין יהיה טעם עסיסי. ברגע שתלמד לבשל הודו בשקית, לעולם לא תחזור לשיטה אחרת.
רכיבים
- שקית תנור בגודל הודו
- 1 כף קמח לכל המטרה
- 2 סלרי גבעולים (חתוכים לחתיכות בגודל 2 אינץ ')
- 1 בצל צהוב גדול (פרוס)
- הודו 1 (12 עד 18 קילו) הודו (מופשר)
- 1/2 כוס חמאה (מרוככת לטמפרטורת החדר, חתוכה לחתיכות של אינץ ')
- 1 כף תיבול עופות
- מלח כשר (לפי הטעם)
- פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)
- תפוח אחד (פרוס)
- 1/2 כוס סיידר תפוחים
- 2 כפות סירופ מייפל
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
מניחים שקית תנור בתבנית צלייה עמוקה בגודל 2 אינץ '. ריסוס את פנים השקית בתרסיס לבישול למניעת הדבקה. מוסיפים קמח לשקית ומנערים לציפוי.
האשוחית
מניחים שקית ירקות.
האשוחית
הסר את הצוואר והגבליות מההודו. שוטפים את הודו וטופחים יבשים במגבות נייר. הציבו את הודו על משטח נקי, כמו קרש חיתוך. (אתה תשטוף את המשטח הזה, יחד עם כל דבר אחר שנוגע להודו הגולמי, עם חומר ניקוי ומים, אז וודא שאתה לא מתכוון להשתמש במשטח זה שוב היום.)
האשוחית
אופציונלי: שלב חמאה מרוככת עם תיבול עופות. הרם בעדינות את עור שד ההודו הרחק מהבשר עם הידיים ומשפשף את הכל מלבד 3 עד 4 כפות מתערובת החמאה על השד שבין הודו לעור.
האשוחית
שפשפו את תערובת החמאה שנותרה על גבי חזה הודו. (הערה: אתה יכול להשתמש בפחות חמאה אם יש לך הודו קטן יותר.) תבל את החלק החיצוני של ההודו במלח ופלפל.
האשוחית
הניחו את פרוסות התפוח בתוך חלל ההודו. מניחים את תרנגול ההודו, עם צדי השד כלפי מעלה (בדרך הרגילה), בשקית התנור המוכנה, שיושבת בתוך התבנית.
האשוחית
להקציף יחד את סיידר התפוחים וסירופ המייפל. שופכים את התערובת על הודו, ונותנים לחלקם לשפוך לחלל.
האשוחית
אטמו את שקית התנור עם קשרי הניילון הסגורים. אל תשתמש בשקית לחם או בקשרי שקיות זבל! אם אינך מצליח למצוא את קשרי הניילון שהגיעו עם שקית התנור, פשוט תקע את קצות שקית התנור מתחת לרגלי הודו. חתוך 6 חריצים בגודל חצי סנטימטר בחלקו העליון של שקית ההודו כדי לפרוק.
האשוחית
צלי הודו צלוי שעתיים עד 4 שעות, תלוי בגודל הודו, עד שמדד קריאה מיידית המוחדר בחלק העבה ביותר של הודו מודד 165 פ.
האשוחית
מוציאים את הודו מהתנור ונותנים להודו לנוח 20 דקות לפני הגילוף. זהו צעד חשוב! אל תדלג על החלק המנוח - הוא מאפשר למיצי ההודו להפיץ מחדש, ולהשאיר את תיק ההודו שלך בתנור לח. אתה יכול להשתמש במרתף הודו כדי לחלץ את המיצים מהשקית כדי להכין רוטב הודו.
האשוחית
לגלף, להגיש לצדדים האהובים עליכם, ותהנו!
טיפים
- חשוב להשתמש בשקית תנור שמיועדת לתרנגולי הודו למתכון זה. כמו שקיות התנור מאותו ריינולדס. אל תשתמש בשקית נייר חומה, שקית מכולת או שקית מסוג אחר למתכון זה להודו של שקית התנור. אתה יכול לדלג על השלב להכנת חמאה מתחת לעור ההודו, אם תרצה, אבל זה הופך את ההודו ליותר עסיסי. הודו בן 12 עד 15 קילו ייקח כשעתיים; הודו של 20 עד 24 קילו ייקח כ -3 וחצי שעות.
תגיות מתכון:
- טורקיה
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- יום אגרוף
