Tichakorn Khoopatiphatnukoon / EyeEm / Getty Images
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 1 כיכר (מגישה 8-10)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 212 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 17 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: כיכר אחת (מגישה 8-10) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 212 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 2 גרם | 9% |
| כולסטרול 64 מג | 21% |
| נתרן 217 מג | 9% |
| סה"כ פחמימות 17 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 65 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אם אתה חובב תה ירוק, תיהנה מהמתכון הזה לנוקצ'ה, או מתה ירוק, עוגה. העוגה הפשוטה והלחה הזו מתוקה בעדינות, כך שהיא עשויה להיות פינוק מתאים למי שסובל מסוכרת או מצב בריאותי אחר בו יש לנהל את רמת הסוכר בדם. כמובן שאם אין סיבה רפואית שלא לפנק את השן המתוקה שלכם, תוכלו להתאים את כמות הסוכר במתכון זה להכנת עוגה מתוקה יותר. תוכלו גם למקם את עוגת התה הירוק שלכם עם חלבית גבינת שמנת טעימה.
אתה צריך אבקת תה ירוק טבעי כדי להכין את העוגה הזו, שתצטרך למצוא במרבית חנויות המכולת האסיאתית או מקמעונאים המתמחים באינטרנט. התווית הקוריאנית תניח ככל הנראה: "Nokcha Karu", בעוד שהמותגים היפניים יגידו "Matcha". אם אין אזור אסייתי באזור שלך ואתה מעדיף לקנות באופן אישי ולא באינטרנט, אתה יכול לבקר אצל קמעונאי תה. למצוא אבקת Matcha. תה מסוג זה התפתח בעקבותיו ענק במערב, בזכות אנשי ציבור, כמו ד"ר עוז, המציגים את היתרונות שלו בטלוויזיה.
שימו לב שבתה ירוק יש קפאין, כך שאם יש סיבה שתמנעו ממריץ, היזהרו.
רכיבים
- 3 ביצים
- 1/2 כוס סוכר סופריפיין. * (אתה יכול להשתמש בפחות אם אתה מעדיף שהעוגה שלך לא תהיה מתוקה.)
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 3/4 כוס יוגורט רגיל בסגנון יווני
- כפית תמצית וניל
- 1 1/2 כוס קמח עוגה
- כפית אבקת אפייה
- 6 כפיות אבקת תה ירוק (nok-cha karu, matcha)
- חלבון גבינת שמנת (לא חובה, יש לשקול את ההקצפה אם בכוונתכם להשתמש במעט ללא סוכר.)
שלבים לעשות את זה
כדי להתחיל להכין את העוגה, הדליק את התנור וחמם אותו ל -350 F.
ואז, בקערת ערבוב, מקציפים יחד ביצים, סוכר, וניל ושמן עד שהתערובת המתקבלת היא רכה וקלילה.
מערבבים בעדינות יוגורט יווני לתערובת. ליוגורט זה מגוון יתרונות בריאותיים, כולל תכולת חלבון גבוהה ופרוביוטיקה, אשר נהדרים לאיזון חיידקי מעיים. בחר את המגוון האורגני אם הוא זמין ובטווח התקציב שלך.
לאחר ערבוב ביוגורט, קבל קערה נפרדת ואז מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה ואבקת התה הירוק.
לאחר מכן, קפלו בעדינות את תערובת הקמח לתערובת היוגורט הרטובה.
ואז שפכו את בלילת העוגה שהתקבלה לתבנית עוגה משומנת, והחליקו את החלק העליון עד לרמה.
אופים את העוגה במשך 35 דקות או עד שהחלק העליון הופך לחום זהוב וקיסם יוצא נקי מהאמצע. אם יש בלילה בבחירה, שמור את העוגה בתנור למשך מספר דקות נוספות, בודק מדי פעם עד שהיא מסתיימת.
אם אתה משתמש בקצפת גבינת שמנת במקום בסוכר, חכה שהעוגה תתקרר לפני שתטשט אותה.
* אם אינך מצליח למצוא סוכר סופר-עדין, למד לעשות זאת בעצמך.
** הערה: אם אין לכם קמח עוגה ואתם צריכים להחליף קמח לכל המטרה במתכון זה, עליכם להשתמש בקמח LESS לכל המטרה. השתמש בחצי כוסות מינוס 3 כפות קמח לכל המטרה.
תה ירוק הוא נוגד חמצון ידוע
תה ירוק הוא מרכיב עיקרי בתזונה המזרחית, אך כאשר המערביים מתחילים להתעניין בכל הדברים מהמזרח, התה הביא בעקבותיו בחו"ל. למעשה, תה ירוק שימש במאות מחקרים קליניים מערביים בשנים האחרונות והמחקר היה חיובי להפליא. הוא מצא שתה ירוק יכול להילחם בסרטן, מחלות לב, כולסטרול גבוה, סוכרת ודמנציה. זה עשוי אפילו לנטרל את ההשפעות של בעיות בריאות הרבייה, כמו שרירנים ואנדומטריוזיס. ואם אתה צופה בקו המותניים שלך, מחקרים מצאו כי לתה ירוק יש תכונות לפיצוץ בטן.
אז מה כל כך קסום בתה ירוק? העלים הבלתי מחולקים של התה הירוק מכילים נוגדי חמצון המכונים פוליפנולים, הנלחמים ברדיקלים החופשיים הפוגעים בתאים בגוף ומובילים למחלות. פוליפנולים מכילים שישה תרכובות קטכין עיקריות, הידוע ביותר EGCG, שהיה נושא למחקר רב. EGCG אפילו נמכר כתוסף.
תגיות מתכון:
- עוגה
- עוגת תה ירוק
- קינוח
- אסיה
