דיאנה ראטריי
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 284 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 15 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 284 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 21% |
| שומן רווי 9 גרם | 43% |
| כולסטרול 139 מג | 46% |
| נתרן 68 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 15 גרם | |
| סידן 26 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שום דבר לא אומר חגים כמו ספל ביצה ובזכות המתכון שלנו תוכלו ליהנות מעושרו בפרוסת עוגה דקדנטית. במתכון הקל הזה משתמשים בתערובת עוגות קופסאות (פחות מדידה וערבוב) ובתוספת אופציונלית של רום, לצד אגוזי חלב ותבלינים קלאסיים כמו אגוז מוסקט.
סיים את העוגה בזיגוג רום החמאה הטעם או אבק אותה באבקת סוכר, אך אל תחמיץ את הפינוק הנהדר הזה, המושלם למסיבות חג. מקשטים את העוגה בפירות יער ונענע אדומים למגע חג המולד, או השתמשו בטופרים חגיגיים מוכנים מראש.
הכינו את שקית הבשר רום מהתחלה, או קנו ביצת ביצה באיכות טובה עם או בלי אלכוהול. אם מגישים את העוגה לילדים, נשים בהריון, או למישהו שנמנע מאלכוהול, דלג על גרסת הרום ועל זיגוג רום החמאה וללכת על ביצת חלב ללא אלכוהול ואבקת סוכר לקישוט.
רכיבים
- לעוגה:
- 8 כפות חמאה (מרוככת)
- 1 כוס ביצת ביצה
- 1/4 כוס רום (או 1/4 כוס בשר ביצה פלוס 1 כפית טעם רום)
- כפית אגוז מוסקט טחון
- 2 כפיות תמצית וניל טהורה
- 3 ביצים גדולות (מעט מכות)
- חבילה אחת (18.25 גרם) לערבב עוגה לבנה
- לזיגוג הרום:
- 1 1/4 כוסות אבקת סוכר (מנופה)
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- 2 כפות רום (או טעם וחלב ורום)
- אופציונלי: עלי נענע לקישוט
- אופציונלי: 1/4 כוס פירות יער אדומים לקישוט
שלבים לעשות את זה
הכינו את העוגה
אסוף את חומרי העוגה.
מחממים תנור לחום של 325 F.
משמנים בנדיבות וקמח תבנית עוגת בונדט של 12 כוסות.
בקערה גדולה, מקציפים חמאה עד שהיא קלה, או ביד או בעזרת מערבל. מוסיפים פנימה את הביצים, הביצה, והרום (או 1/4 כוס הביצה, בתוספת טעם הרום) ומקציפים על אש נמוכה במשך 3 דקות.
מוסיפים את תערובת הווניל, המוסקט והעוגה ומקציפים באטיות לאיחוד. מכוונים את המיקסר במהירות גבוהה ומקציפים היטב למשך 2 דקות, עד שהתערובת רכה וממלאת אוויר.
כף את הבלילה לתבנית עוגת הבונדט המוכנה.
אופים את העוגה במשך 35 עד 45 דקות, או עד שבודק עוגה או קוטף עץ ארוך יוצא נקי כשהוא מוחדר באמצע העוגה. אם התנור שלך חם יותר בנקודות מסוימות, הפוך את העוגה 180 מעלות אחרי 20 דקות בתנור.
מצננים את העוגה בתבנית על מתלה למשך 15 דקות.
הופכים את העוגה על צלחת הגשה או מגש עוגה ומצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.
הכינו את זיגוג הרום
אספו את מרכיבי הזיגוג.
בזמן שהעוגה מתקררת, שלב את אבקת הסוכר עם הרום והחמאה המומסת. מערבבים היטב בעזרת קצף קטן.
במידת הצורך, הוסיפו חלב או ביצה כדי לדלל את הזיגוג. או, אם דק מדי, הוסף עוד אבקת סוכר כדי להסמיך את התערובת.
מטפטפים את הזיגוג מעל העוגה המקוררת בתבנית דקורטיבית. מקשטים בעלי נענע וגרגרי יער אדומים.
תהנה!
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- דרומית
- חג המולד
