אולפני העיצוב של אשוח / S&C
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 1027 | קלוריות |
| 58 גרם | שמן |
| 68 גרם | פחמימות |
| 59 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 1027 |
| % ערך יומי* | |
| 58 שומן כולל | 74% |
| שומן רווי 14 גרם | 72% |
| כולסטרול 155 מג | 52% |
| נתרן 477 מג | 21% |
| סך הכל פחמימה 68 גרם | 25% |
| סיבים תזונתיים 9 גרם | 33% |
| חלבון 59 גרם | |
| סידן 306 מג | 24% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סלט פסטה סלמון קר מושלם לימים החמים של הקיץ כשרוצים להכין כמה שפחות בישול. במתכון זה רוטב חרדל דבש עם עירית, פפריקה, פלפל, שאלוט וגבינת הברטי.
הטעם של סלט פסטה סלמון חרדל דבש הוא הכל, אבל תפל. עם כל נגיסה, יוצא טעם חדש מהתערובת כדי לענג את בלוטות הטעם. זה שימוש נהדר לסלמון שנשאר, אם כי זה קל באותה מידה עם פילה קפוא או סלמון משומר. ובדיוק כמו כל סלט - ישנם מספר מרכיבים שתוכלו להוסיף על סמך המקרר או הגן שלכם כרגע.
הכינו את הסלט הזה כמה שעות ואפילו בלילה שלפני שהטעם מתפתח ומשתפר עם הזמן. תיהנו ממנו לארוחת צהריים, לארוחת ערב או משניהם - זו ארוחת קיץ שלמה ומלאה כאשר היא מוגשת עם לחם. זהו גם מתכון נהדר לסלט פסטה לקציצות, לבישולים ופיקניקים כל עוד תוכלו לשמור על קור.
40 מתכוני סלמון שיעזרו לכם לפתור את דילמת ארוחת הערב שלכם
רכיבים
- 8 גרם פסטה קצרה (כמו עניבת פרפר, מקרוני, רוטיני)
- 2 כוסות אפונה קפואה
- 1/2 כוס מיונז
- 1/2 כוס יוגורט רגיל
- 1/4 כוס חרדל דבש
- 2 כפות מיץ לימון טרי (בערך 1/2 לימון)
- 2 כפות עירית טרייה (קצוצה)
- 1 כף פפריקה
- 1 קורט מלח (לפי הטעם)
- 1/8 כפית פלפל שחור (לפי הטעם)
- 2 פילה פילה סלמון (מבושל ונשבר לחתיכות גדולות)
- 1/2 פלפל אדום אדום (קצוץ)
- 1/2 פלפל פלפל צהוב (קצוץ)
- 1 1/2 כוס גבינת הבארטי (קובית)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אולפני S&C לעיצוב
בסיר גדול מלא במים רותחים ומלוחים, מבשלים את הפסטה לפי הוראות החבילה. מניחים את האפונה הקפואה במסננת, ואז מסננים ושוטפים את הפסטה (היא תפשיר את האפונה בו זמנית). יש לנער היטב להסרת עודפי מים.
אולפני S&C לעיצוב
בקערת ערבוב בינונית, מוסיפים את המיונז, היוגורט, חרדל הדבש, מיץ הלימון, העירית, הפפריקה, המלח והפלפל. מערבבים את הרוטב היטב ומתאים לפי הטעם.
אולפני S&C לעיצוב
הרכיבו את הסלט בקערת ההגשה בה אתם מתכוונים להשתמש. מוסיפים את הפסטה והאפונה, ואז את הסלמון, פלפל הגבינה וגבינת ההארטי. העליונה עם ההלבשה.
אולפני S&C לעיצוב
זורקים בעדינות לשלב. מכסים ומצננים לפחות שעתיים במקרר.
אולפני S&C לעיצוב
הגישו ותיהנו!
טיפים
- מכוסה, הסלט ישמור עד יומיים במקרר. הוא יתייבש ככל שהוא יושב, אז אל תחכה יותר מדי כדי לסיים אותו. אם אינך משתמש בשאריות סלמון, הדרך הקלה והמהירה ביותר לבשל סלמון היא לטגן את הפילה במחבת. פשוט מחממים כמה כפות שמן במחבת ומטגנים את הסלמון שלוש עד חמש דקות לכל צד; הבשר הפנימי צריך להיות אטום והדגים יתקלפו בקלות בסיום. הכניסו את הפילטים למקפיא לצינון מהיר בזמן שאתם מכינים את שאר החומרים. כדי לאחסן את פלפל הפעמון הנוסף, הניחו אותו בשקית אחסון מפלסטיק. הוספת מגבת נייר סופגת לחות נוספת. הפלפל ישמור בפריס במשך כשני יומיים.
גרסאות מתכון
- אם אתה מעדיף, השתמש ב 14 גרם סלמון משומר ולא בפילטים. אין צורך בבישול. המתכון עובד גם עם עוף מבושל, הודו או חזיר. זה שימוש מושלם לשאריות! הוסיפו לסלט חצי שאלוט קצוץ או השתמשו בצל ירוק (בצל ירוק) לקבלת טעם מתון. גם שום טחון מעורבב בתוך ההלבשה ממש נחמד. קנו פלפל פעמון בודד (מכל צבע) או עבור לכמה פלפלים מתוקים קטנים יותר בצבעים שונים, אם אתם לא חושבים שתשתמשו בחצאי הפלפל האחרים. עשבי תיבול אחרים או השתמש בהם כדי להחליף עירית. עשבי תיבול מלוחים כמו בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה וטימין הם אפשרויות נהדרות ואפשר להוסיף אותם גם כקישוטים. להוסיף תוצרת עונתית, כמו עגבניות ענבים או שרי, אבוקדו קצוץ, סלרי או פלפלים צ'יליים, ופרחי ברוקולי. יש להוסיף את אלה רגע לפני ההגשה או לקערות הבודדות ולהכפיל אותם כקישוט צבעוני.
תגיות מתכון:
- פירות ים
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
