כריך פרמזן עוף. גבינה בגריל חברתית
- סה"כ: 24 שעות 25 דקות
- הכנה: 24 שעות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 2 כריכים (מגישה 2)
להלן הביצוע שלי לכריך פרמזן עוף מהיר וקל. אני תמיד ממליץ להשתמש במרכיבים אורגניים או מקומיים כי.. אני נשבע… זה פשוט טעים כל כך הרבה יותר אמיתי.
רכיבים
- לעוף:
- 1 חזה עוף (פרפר ומכות)
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 שן שום קצוצה
- 1/2 כפית. רוזמרין
- 1 כף. חומץ בלסמי
- קורט מלח
- 1 כוס פירורי לחם
- 1/2 כף. עשבי תיבול דה פרובנס
- שמן זית לטיגון מחבת וטפטוף
- לסנדוויץ ':
- 2 לחמניות ciabatta
- חזה עוף מטוגן
- 4 פרוסות מוצרלה טרייה
- 2 כפות. ריקוטה טרייה
- יותר מלח לתיבול לפי הטעם
- 4 כפות. רוטב עגבניות
- 1 כף. פרמזן
- כמה עלים של בזיליקום, קרועים
שלבים לעשות את זה
לעוף
אסוף את החומרים.
התחל במרינדת העוף. בשקית זיפלוק גדולה, שלבו את שמן הזית, השום, הרוזמרין, 1/8 כפית מלח, חומץ בלסמי והעוף. אטמו את השקית, ועסו את המרינדה בשדיים. תן לעוף לשבת עד 24 שעות.
בכלי רדוד מערבבים יחד פירורי לחם, 1/8 כפית מלח, ואת עשבי התיבול. הניחו בצד.
במחבת קטנה מוסיפים מעט שמן זית והופכים את האש לבינונית.
הוצא את העוף מהמרינדה וציפוי את כל השדיים הלומים בפירורי הלחם המתובלים.
מוסיפים את העוף לשמן ונותנים לתבנית לטגן מספר דקות עד שהחיצוניות פריכה והפנים מבושלים. לאחר סיום הטיגון עוף, הסר אותו מהשמן והניח על מגבת נייר למספר דקות, תן לו קוצץ גס
לכריך
בינתיים כשהעוף מטגן, פורסים את לחמניות הצ'יבאטה שלך באמצע וטוסט.
ברגע שהם קלויים, קחו כל לחמנייה עליונה וציפו את הפנים באותה מידה בגבינת ריקוטה, מוצרלה טרייה, טפטוף שמן זית וזילוף מלח ים.
מוסיפים על כל אחת מארבע חתיכות הלחמנייה 1 כף רוטב עגבניות, בערך קומץ מקציצות העוף הקצוצות, 1 כף רוטב עגבניות והפרמזן.
הגדר את התנור שלך לרתיחה. שים את כל 4 פרוסות הצ'יאבטה על תבנית סדין ומרתיחים כמה דקות עד לטוסטר. החלק עם בזיליקום, מקרוב וחופר פנימה.
תגיות מתכון:
- מוצרלה
- מנה ראשונה
- איטלקית
- נפילה
