עשרת מתכוני המרק הקרים הקרים הטובים ביותר

גאזפצ'ו עגבניות עשוי להיות מה שעולה בראש לראשכם כשמגיעים דיבורים על מרקי קיץ קרים, אבל כפי שתראו במתכון שלנו עגולים, מרקים צוננים לערבי קיץ חמים יכולים להיות כל כך הרבה יותר. להלן מרקי קיץ אהובים מאוד, קלים, בריאים וקלים לקירור ארוחות צמחוניות וטבעוניות.

• מרק מנגו וג'ינג'ר

  

  האשוחית

  מנגו מתוק וטעים הם הבסיס למתכון מרק קר פנטסטי זה כל כך טרי ובריא! מנגו הם לא רק אחד הפירות העסיסיים והטעימים ביותר שתוכלו לקנות בשוק, הם גם עשירים תזונתית, וזו הסיבה שהם מכנים לעיתים קרובות "פרי סופר". מתכון מרק מנגו קיץ מצונן ויפה זה מתאים לתזונה ללא גלוטן וגלם, אך יש בו הרבה טעם והתרגשות. רכיבים טריים נהדרים מקבלים טלטלה נוספת מצ'ילי חריף וקצת ג'ינג'ר לבעיטה נוספת שטוב גם לך.

• בורשט קיץ

  

  מריה מסטפנובה / Getty Images

  בורשט סלק הוא מרק מזרח אירופאי מסורתי שמפיק את המרב מהמתיקות הטבעית והמרקם הלבבי של הסלקים העשירים בפולאט. חומץ תפוחים מוסיף זינג מבורך למתכון הבורשט הקלאסי הזה שמוגש מושלם צונן בימי קיץ חמים.

• מרק אפונה ומנטה קלה

  

  תמונות של גטי

  תתמוגגו מהפשטות והרעננות של מתכון מרק אפונה ונענע קל. אפונה קיצית מתוקה (אפשר להשתמש טרי או קפוא) ועלי נענע מרעננים הם גפרור טעים תוצרת גן עדן. מגישים אותו או מזלפים מעט שמן זית ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת, להצגה מהודרת.

• עגבנייה מקוררת ומרק בזיליקום

  

  אנדריי פרונין / גטי אימג'ס

  המרכיבים במתכון מרק עגבניות קיץ קריר זה הם די פשוטים: רק עגבניות, בזיליקום טרי, מרק ירקות וחומץ בלסמי, אז הקפידו להשתמש במרכיבים טריים ואיכותיים. מרק הקיץ הצמחוני והטבעוני הזה הוא דרך מזינה להשוויץ ביבול העגבניות הפגוש בגינה שלך אם יש לך מזל מספיק שיהיה לך כזה בקיץ!

• מרק אבוקדו טבעוני גולמי

  

  Westend61 / Getty Images

• פלפל אדום אדום קיץ גזפצ'ו

  

  ג'יימס בייג'רי / גטי אימג'ס

  מתכון מרק אוכל גולמי טעים זה ממלא באופן מפתיע ופורץ בטעם טרי. עשוי מרק תוצרת טרייה הכולל עגבניות, מלפפון, פלפל אדום, שום וכמה עשבי תיבול טריים קצוצים, מתכון מרק פשוט וקל זה טעים ומוגש בקור או בטמפרטורת החדר - והוא טעים אפילו יותר כשאוכלים למחרת. ערוך אצווה יום לפני מסיבות בישול.

• מרק כרישה וכרם תפוחי אדמה מקורר (וישיסואז)

  

  כרישה ומרק תפוחי אדמה. תמונות של גטי

  אתם עשויים לחשוב על וישיסואז (מרק כרישה וכרישה תפוחי אדמה) כמתכון חורף. אבל כשהוא מוגש קר, המרק המתוחכם הזה פשוט מושלם לארוחת צהריים או פיקניק בקיץ. ללא מאמץ ולא יקר להכנה, עם מעט חמאה ושמנת כדי להעלות את חומרי הירקות הצנועים, מתכון המרק הממלא והקירור הזה הוא אלגנטי מספיק כדי להגיש במסיבות ארוחת ערב מפוארות. זה בטוח להפוך לאחד המרקים האהובים עליכם כל השנה.

• מרק דובדבני חמאה הונגרי

  

  sf_foodphoto / Getty Images

  המתכון ההונגרי הנהדר הזה למרק דובדבנים חמוץ מוגש באופן מסורתי קר בקיץ כאשר הדובדבנים בשפע. הקפידו להשתמש בדובדבני טארט להכנת מרק קיץ קר מיוחד זה, שעושה מנה ראשונה מרעננת. לחלופין, הגישו אותו כקינוח אלגנטי במסיבות ארוחת הערב הקיציות שלכם, ועליהם בובת קצפת. לאורחים שלכם כנראה לא היה דבר כזה, אז זה בטוח לעשות רושם נהדר.

• מרק אבטיח קר

  

  wmaster890 / Getty Images

  המרק היצירתי הזה בסגנון גאזפצ'ו מפיק את המרב מהמתיקות המרעננת של האבטיח. תאהבו את המתכון שלנו למרק צונן פירותי שעושה סטרטר יפה וטעים. זה מתכון ללא בישול שהוא כל כך מתקרר ומבורך בימי קיץ חמים כשאתה לא רוצה לחמם את המטבח.

• מרק מלפפונים טבעוניים מגניב

  

  אוכלים הספרד / אמילי הוקס

  מחפש את הארוחה הטבעונית הקלה והממלאה? האם אתה משתוקק למשהו מגניב ומרענן ליהנות בימי קיץ חמים? מרק מלפפונים מצונן יפה הוא טעים מרענן וטעים, ומנת המתנע המושלמת או ארוחת צהריים קלה כשחום הקיץ מכה. המרק הזה גם מתיישר היטב עם בשרים על האש, פיקצ'רים, צלעות ברביקיו, מנות עוף צלויות וצלויות.