עוף איטי עם ארטישוקים. סטיבן קירות / Getty Images
- סה"כ: 5 שעות 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 5 שעות 15 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 671 | קלוריות |
| 34 גרם | שמן |
| 56 גרם | פחמימות |
| 34 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 671 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 34 גרם | 43% |
| שומן רווי 13 גרם | 65% |
| כולסטרול 120 מג | 40% |
| נתרן 966 מג | 42% |
| סה"כ פחמימות 56 גרם | 20% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 34 גרם | |
| סידן 128 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון עוף טעים עם אורז, פטריות וחזה עוף, יחד עם ארטישוקים מרובעים וגבינה.
האורז נוטה להיות עכבישי ולכן מבשלים אותו לפני שמוסיפים אותו לתערובת העוף והארטישוק המבושל. לחלופין, מגישים את תערובת העוף על האורז החם והמבושל. מבשלים את האורז במרק עוף דל נתרן או לא מלוח לקבלת טעם עוף נוסף.
רכיבים
- חצאי חזה עוף 1 עד 1 קילו
- 1/4 כוס קמח לכל המטרה
- 3 כפות גבינת פרמזן (מגורדת)
- כפית מלח (כשרה)
- 1/2 כפית פלפל
- כפית פפריקה
- 2 כפות שמן זית
- 1/4 כוס פלפל אדום אדום (או פימיינטו קצוץ)
- 4 בצל ירוק (קצוץ)
- 4 אונקיות פטריות (פרוסות)
- 1 פחית קרם מרק סלרי (דל שומן)
- 1/2 כוס מרק עוף
- 1 ארטישוק יכול (ארבע וסחוט)
- 1 1/2 כוסות אורז (לא מבושל)
- ציר עוף לא מלוח או מרק עוף דל נתרן (לבישול האורז לפי הוראות החבילה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
במחבת גדולה על אש בינונית מחממים את שמן הזית.
שלב את הקמח, גבינת הפרמזן, המלח, הפלפל והפפריקה.
טפטפו עוף בתערובת הקמח ואז השחימו אותו מכל הצדדים בשמן החם.
מעבירים עוף לסירוגין האיטי.
במחבת החמה, מטגנים פלפל פעמון, בצל ירוק ופטריות במשך כשתי דקות; מוסיפים את 1/2 כוס מרק העוף והמרק.
מערבבים כדי להתמזג היטב ואז יוצקים על העוף.
מערבבים את רבעי הארטישוק.
מכסים ומבשלים על נמוך במשך 5 עד 6 שעות.
מבשלים את האורז במרק עוף לפי הוראות החבילה ומגישים עם העוף והארטישוק.
תהנה!
תגיות מתכון:
- אורז
- מנה ראשונה
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
