מתכון פופקורן קרמל בייקון

הספרוס / אליזבת לבאו

• סה"כ: 75 דקות
• הכנה: 30 דקות
• לבשל: 45 דקות
• תשואה: 7 כוסות (7 מנות)

27 דירוגים הוסף תגובה

בייקון מוסיף שכבת טעם חדשה לחלוטין לתירס הקרמל המסורתי במתכון זה לפופקורן קרמל בייקון! נתחי בייקון פריכים ומלוחים מעורבבים בתירס קרמל ואגוזי פקאן קלויים, ואז הכל נאפה יחד עד שיהיו לך אשכולות מתוקים ופריכים. אם תרצו להשתגע, תוכלו לטפטף את כל העניין עם שוקולד כשתסיימו.

רכיבים

• 6 פרוסות בייקון
• 5 כוסות פופקורן (קפוץ, רצוי פשוט)
• 1/2 כוס סוכר חום (ארוז)
• 4 כפות חמאה
• 2 כפות סירופ תירס קל
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/3 כוס אגוזי פקאן (קלויים, קצוצים)

שלבים לעשות את זה

מחממים תנור לחום של 250 מעלות צלזיוס. מרפדים נייר אפייה מסודר בנייר כסף, ורססו את נייר הכסף בספריי בישול ללא מקל.

מבשלים את הבייקון במחבת עד קריספי, ואז מסננים את השומן ומניחים לו להתקרר. ברגע שהוא קריר, קוצצים את הבייקון גס לחתיכות של סנטימטר.

שמים את הבייקון, הפופקורן והפקאן הקצוץ לקערה גדולה וזורקים אותם יחד.

בסיר קטן מערבבים את הסוכר החום, החמאה וסירופ התירס ומערבבים יחד על אש בינונית. לאחר שהסוכר והחמאה נמסו, הפסיקו לבחוש והכניסו מדחום ממתקים.

המשיכו לבשל את הסוכר עד שהוא הגיע ל- 238 F / 114 C על מדחום הממתקים, אשר אמור לקחת 3 עד 4 דקות בלבד.

פעם אחת בטמפרטורה המתאימה, הסירו את התבנית מהאש, הוסיפו את הסודה לשתייה וערבבו במרץ. תערובת הסוכר תקציף, לכן היזהר בשלב זה.

שופכים את הסוכר הקצף על תערובת הפופקורן בקערה ומערבבים הכל במהירות יחד, וודאו שהפופקורן, האגוזים והבייקון מצופים בקרמל.

מורחים את הפופקורן על דף האפייה המוכן. אופים אותו כ 45 דקות תוך ערבוב כל 15 דקות להפצת הקרמל.

ברגע שהוא חום זהוב ופריך, הוציאו את הפופקורן מהתנור ותנו לו להתקרר לגמרי. אחסן פופקורן קרמל בייקון בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך עד שבוע.

תגיות מתכון:

• בייקון
• קינוח
• אמריקאי
• ליל כל הקדושים

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!