האשוחית
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 25 דקות
- זמן עמידה: 5 דקות
- תשואה: 6 חזה עוף (6 מנות)
עוף לימון אפוי הוא מתכון סופר מהיר וקל שמשתמש בארבעה מרכיבים בלבד. לימון הוא השלמה מושלמת לעוף מכיוון שהחמצניות המתוקה שלו מנוגדת לאגוזיות הרכה והמתונה של הבשר. הלימון עוזר גם לעודד את העוף. החומצה בפרי מסייעת בפירוק חלק מהחלבון בבשר. אל תמריץ את העוף יותר מדי זמן, או שהוא יכול להיות רך או רך מדי.
רכיבים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף חמאה (מומסת)
- 1/2 כוס מיץ לימון
- 1/4 כוס מרק עוף
- אופציונלי: 2 שיני שום (טחון)
- כפית גרידת לימון מגורדת דק
- 6 עצמות ללא עצמות (חזה עוף ללא עור)
- מלח לטעימה)
- פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
- 1 לימון (פרוס דק)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוספים את החומרים לעוף לימון אפוי. האשוחית
בתבנית קדירה של 2/2-ליטר, שלבו את שמן הזית, החמאה, מיץ הלימון, מרק העוף, שום וגרידת הלימון, ומערבבים לאיחוד.
שלב את שמן הזית, החמאה, מיץ הלימון, מרק העוף, שום וגרידת הלימון. האשוחית
מתבלים את העוף במלח ופלפל, לפי הטעם, ומניחים אותו בתערובת מיץ הלימון בכלי הקדרה; הופכים לציפוי העוף מכל הצדדים בתערובת הלימון.
מתבלים את העוף במלח ופלפל. האשוחית
מכסים את המנה ומכניסים למקרר לעוף למשך שעתיים עד 6 שעות. אל תקפיאו למקרר למשך הלילה, אחרת העוף יהפוך לחצי.
מכסים את המנה ומכניסים למקרר לעוף. האשוחית
כשאתה מוכן לאכול, מחמם את התנור מראש ל -400 F.
פורסים דק לימון ומניחים פרוסה אחת על כל חזה עוף בכלי הקדרה.
פורסים דק לימון ומניחים פרוסה אחת על כל חזה עוף. האשוחית
אופים את העוף שנחשף במשך 20 עד 30 דקות, מקלים את העוף פעם אחת עם הנוזל בתחתית תבשיל הקדרה, עד שהעוף נרשם 165 F עם מד חום בשר אמין ומדויק.
אופים את העוף, לא מכוסה. האשוחית
נותנים לעוף לעמוד 5 דקות לפני ההגשה.
נותנים לעוף לעמוד לפני ההגשה. האשוחית
הגישו עם בחירת הצדדים שלכם ותיהנו!
טיפים
- חזה עוף נטול עצמות ונטולי עור הם הבחירה הטובה ביותר למתכון זה. הם מבשלים במהירות ונשארים לחים ורכים בגלל המרינדה. אתה יכול להשתמש בירכיים עוף אם אתה מעדיף. במקרה כזה, השתמשו בשניים או שלושה ירכי עוף נטולות עצמות וללא עור לכל חזה שמתבקש במתכון, והגדילו את זמן האפייה ל -30 עד 40 דקות. בדוק תמיד עוף במדחום בשר כדי לוודא שהוא מבושל עד 165 F לפני ההגשה מסיבות בטיחות מזון. הגש מתכון זה עם אורז מבושל חם או פירה כדי לספוג את הרוטב הטעים יחד עם כמה אספרגוס מאודים או שעועית ירוקה. העוף לא ישחים במתכון זה. אם אתה רוצה עוף שחום, טגן את העוף המבושל למשך 1-2 דקות לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- לימון
- עוף לימון אפוי
- ארוחת ערב
- אמריקאי
