אמילי הוקס עבור הבן
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: כ -4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 310 | קלוריות |
| 21 גרם | שמן |
| 20 גרם | פחמימות |
| 15 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: כ -4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 310 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 21 גרם | 27% |
| שומן רווי 3 גרם | 17% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 415 מג | 18% |
| סה"כ פחמימות 20 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 15 גרם | |
| סידן 347 מג | 27% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כמו שבתים בסגנון תאילנדי או אינדונזי? אז אתה תאהב את הגרסה הסופר-צמחונית והטבעונית הזו של טופו בריא דל שומן אפוי ברוטב בוטנים טעים בהשראת תאילנד. אני אוהבת כמעט כל סוג של טופו אפוי, אבל זה חייב להיות אחד המועדפים החדשים שלי.
אני הגשתי אותו מעל אורז והוספתי את השאריות לערבב עם ירקות עם אטריות לארוחה שנייה. התברר שמשהו מעט דומה לטופו והברוקולי מוקפץ עם רוטב בוטנים.
הטופו האפוי הזה מכין מנה עיקרית פשוטה, או הוסף אותו לסלטים, מוקפצים, נודלס או כל דבר אחר. זה צמחוני, טבעוני ואם משתמשים ברוטב סויה ללא גלוטן כמו תמרי, הוא גם ללא גלוטן.
טיפים לבישול מהיר: מספר אחד, אל תתפתו לדלג על החומרים המתוקים - יש צורך בסירופ מייפל (או דבש או צוף אגבה, אם אתם מעדיפים) כדי לקרמל ולהפוך את הטופו נחמד ופריך. מספר שתיים, זה טעים, אז עשו אצווה כפולה!
רכיבים
- גוש טופו 1 (12 עד 14 גרם) (תקיף או תקיף נוסף)
- 1/4 כוס חמאת בוטנים (חמאת בוטנים שמנת או טבעית היא הטובה ביותר - ללא נתחים)
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
- 2 כפות מיץ ליים (או מיץ תפוזים)
- 1 כף רוטב סויה
- 2 כפות שמן שומשום (ניתן להשתמש בשמן זית אם אתה בקמצוץ)
- 3 כפות סירופ מייפל (או דבש או צוף אגבה)
- 1 כף רוטב צ'ילי מתוק (אפשר להוסיף מעט רוטב חם או פלפל קאיין למנה של תבלין, אבל אני אוהב את רוטב הצ'ילי המתוק)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אמילי הוקס עבור הבן
ראשית, לחץ על הטופו שלך.
ברגע שהטופו שלכם לחוץ היטב, חתכו אותו לצורות הרצויות. לוחות דקים, משולשים או אפילו צורות קטנות בגודל ביס יעבדו.
אמילי הוקס עבור הבן
ברגע שהטופו שלך מוכן ללכת, יש לחמם מראש את התנור ל -400 F. אני ממליץ בחום לרקם מגש אפייה עם נייר אלומיניום אם אפשר, מכיוון שטופו אפוי לפעמים קצת דביק, והסכל הופך את הניקוי לסופר קל.
אמילי הוקס עבור הבן
בשלב הבא מכינים את הרוטב. להקציף יחד את חמאת הבוטנים (אני אוהבת להמיס אותה מעט במיקרוגל רק כמה שניות כדי להקל) עם הג'ינג'ר, מיץ הליים או מיץ התפוזים, רוטב הסויה, שמן השומשום, סירופ המייפל ורוטב הצ'ילי המתוק. לפני שאתה אופה את הטופו שלך, תן לרוטב טעם מהיר. זה צריך להיות טעים! אם לא, התאם את התבלינים לפי הטעם.
אמילי הוקס עבור הבן
מצפים את הטופו ברוטב הבוטנים מכל הצדדים. אתה יכול להעביר את הרוטב לקערה או תבשיל רחב ולטבול אותו, או להשתמש במברשת מאפה לציפוי כל חתיכה ביד אם אתה עובד עם חתיכות טופו גדולות יותר. אני אוהב לטבול אותו ואז להבריש רוטב נוסף.
אמילי הוקס עבור הבן
אופים את הטופו בתנור למשך כ -15 עד 17 דקות, תוך שהם עוקבים אחריהם כדי שלא יישרפו. הופכים חתיכות ואופים 10-15 דקות נוספות. (הערה: הרוטב על נייר האלומיניום ישרף מעט, אל תדאג. אתה פשוט לא רוצה לראות את הטופו המצופה נשרף.)
אמילי הוקס עבור הבן
הגישו ותיהנו!
טיפים
- אני ממליץ להוסיף עוד יותר רוטב אחרי שפיסות הטופו שלך יצאו מהתנור כי זה באמת החלק הכי טוב! ממהר? אפשר גם לטחון את הטופו הזה בתנור למשך כ -3 עד 4 דקות לכל צד. פיקוח עליו כדי שלא יישרף.
תגיות מתכון:
- טופו
- רוטב בוטנים טופו
- מנה ראשונה
- תאילנדי
