שאנון גרהם
- סה"כ: 3 דקות
- הכנה: 3 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: קוקטייל 1 (מנה אחת)
קוקטייל הבמבוק הוא מתכון קלאסי המהווה וריאציה של המרטיני. זוהי אלטרנטיבה מבריקה לג'ין וודקה מרטיני, מזווג שרי עם ורמוט יבש ואז נותנת לו מנה כפולה של מריר. כפי שאתה יכול לדמיין עם שני האפריטיפים האלה, זה מכין משקה מצוין לפני ארוחת הערב.
הסיפור מספר כי המשקה הזה נוצר מתישהו בשנות ה -90 של המאה ה -19 על ידי לואי אפינגר במלון גראנד ביוקוהמה, יפן. בתקופתו, אפינגר היה מפורסם בסיבובו של הגרנד, שילב הרבה משקאות נהדרים ופיקוח על תפריטים קולינריים אליהם נוהרת האליטה בביקור ביפן. על פי ספרו של דייוויד וונדריך, "אימביבה!", המשקה עשה את דרכו באופן מסתורי לארצות הברית ונודע לעיתים כמבוק במבוק של בוסטון.
רכיבים
- 1 1/2 גרם ורמוט יבש
- 1 1/2 גרם שרי
- 2 מקפים מרירים כתומים
- 2 מקפים Angostura Aromatic Bitters
- מקשטים: טוויסט לימון
- מקשטים: זית 1
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שופכים את הוורמוט, השרי והביסים לכוס ערבוב מלאה בקרח.
בוחשים היטב.
מסננים לכוס קוקטייל מצוננת.
סובבו קליפת לימון מעל המשקה כדי לשחרר את מהותו, ואז מקשטים עם זית.
הגישו ותיהנו!
טיפים
- כל סגנון של שרי יהיה נחמד בקוקטייל הזה. היין המבוצר נע בין הפרופיל היבש של שרי פינו לאולורוזו עשיר (עדיין יבש) לשרי מתוק. חקור את האפשרויות וכיצד הם מתיישרים עם ורמוט יבש כדי למצוא התאמה מתאימה לטעמך. חלק מהאנשים עשויים ליהנות מאולורוזו ומהדובדבנים המתוקים יותר, ואילו אחרים עשויים להעדיף פינו יבש. אולי תרצו לשנות את זה גם עם זיווגי אוכל שונים. כדי להבטיח את קוקטייל הבמבוק הטעים ביותר, וודאו שהיינות המבוצרים שלכם טריים. לאחר הפתיחה של ורמוט יש חיי מדף של חודשיים עד שלושה חודשים ושרי נכון בסביבות שבועיים. שניהם צריכים להיות מאוחסנים במקרר. אם אתה יכול, אל תדלג על שפריץ הלימון או מקשט הזיתים. למרות שהם עשויים להיראות כתוספות לא משמעותיות, ממש כמו המעטים, הטעמים שהם מקנים משפיעים על הטעם המוגמר של קוקטייל הבמבוק.
וריאציה של מתכון
ממש כמו המרטיני, תוכלו להפוך את התערובת הזו ל"מושלמת "על ידי שימוש בחלקים שווים של ורמוט מתוק ויבש. הקוקטייל שהתקבל נקרא אדוניס, קלאסי נוסף מסוף שנות ה- 1800.
כמה חזק קוקטייל במבוק?
היתרון הנוסף של קוקטייל הבמבוק על פני הג'ין מרטיני הוא כמה שהוא קל, מה שהופך אותו לבן לוויה אידיאלי. אם הוא לוקח את הממוצע של שני היינות, הוא צריך להכיל אלכוהול בסביבות 15 אחוז ABV (30 הוכחה). זה מחצית כוחו של מרטיני ממוצע ורק מעט חזק יותר מכוס יין. תוכלו ליהנות מארוחה נהדרת מבלי לקבל המלצות!
תגיות מתכון:
- ורמוט
- יפנית
- ארוחת ערב משפחתית
- משקאות
