לקוניק הספרד / זוריקה
- סה"כ: 90 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: עוגת גבינה אחת (8 עד 12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 595 | קלוריות |
| 41 גרם | שמן |
| 50 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: עוגת גבינה אחת (8 עד 12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 595 |
| % ערך יומי* | |
| 41 שומן כולל | 52% |
| שומן רווי 22 גרם | 112% |
| כולסטרול 184 מג | 61% |
| נתרן 344 מג | 15% |
| סה"כ פחמימות 50 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 142 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
גרסה דקדנטית נטולת גלוטן של עוגת גבינה מניו יורק מיוצרת עם 2 קילו גבינת שמנת וחצי קילו שמנת חמוצה.
עם קרם קראקר נטול גלוטן ומילוי פאי דובדבנים משומר למילוי, התוצאה של המתכון הקל הזה היא קינוח מרהיב ונעים לקהל.
רכיבים
- לקרום:
- 1 1/4 כוסות פירורי קרקר גרהם ללא גלוטן
- 2 כפות סוכר
- 1/4 כפית מוסקט
- 4 כפות חמאה (מומסת)
- למילוי:
- חבילות 4 (8 גרם) גבינת שמנת (מרוככת)
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 2 כפות קמח אורז מתוק (או קורנפלור)
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1/4 כפית וניל
- לציפוי שמנת חמוצה:
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1/4 כוס סוכר
- כפית וניל
- למילוי פאי הדובדבן:
- 1 (21 גרם) יכול מילוי פאי דובדבנים
- 1 כף סוכר
- 1/4 כפית וניל
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, עוגת גבינה ללא גלוטן מחולקת לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה והאפייה.
עשה את הקרום
אסוף את החומרים.
לקוניק הספרד / זוריקה
Deen
מחממים תנור לחום של 325 F / 163 C. מניחים בצד תבנית עוגה בגודל 9 אינץ '.
מניחים פצפוצי גראם ללא גלוטן בשקית רוכסן פלסטיק ומרסקים דק בעזרת מערוך.
לקוניק הספרד / זוריקה
שופכים פירורים לקערת ערבוב. מוסיפים סוכר ואגוז מוסקט ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
לקוניק הספרד / זוריקה
מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים לאיחוד.
לקוניק הספרד / זוריקה
לחץ על תערובת פירורים לתחתית התבנית של צורת הקפיץ. אל תלחץ על הפירורים בצידי התבנית. מקררים בעת הכנת מילוי עוגת הגבינה.
לקוניק הספרד / זוריקה
בצע את המילוי
אסוף את החומרים.
לקוניק הספרד / זוריקה
שמים גבינת שמנת וסוכר בקערת ערבוב גדולה. מקציפים עם מערבל חשמלי גבוה עד שמנת.
לקוניק הספרד / זוריקה
הוסף ביצים אחת אחת.
לקוניק הספרד / זוריקה
הוסף קמח אורז מתוק, שמנת חמוצה ווניל. מקציפים גבוה עד לקבלת תערובת חלקה.
לקוניק הספרד / זוריקה
הסר את הקרום מהמקרר. שופכים את מילוי עוגת הגבינה לתבנית בצורת קפיץ והחלק העליון עם מרית.
לקוניק הספרד / זוריקה
אופים 45 דקות.
הכינו את קרם החמוץ
אסוף את החומרים.
לקוניק הספרד / זוריקה
בזמן שעוגת הגבינה אופה, שמים בקערה את שארית השמנת החמוצה, הסוכר והווניל ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה ומערבבת.
לקוניק הספרד / זוריקה
מוציאים את עוגת הגבינה מהתנור. השתמש במרית כדי לפזר את קרם השמנת החמוצה מעל עוגת הגבינה האפויה במגע קל.
לקוניק הספרד / זוריקה
מחזירים עוגה לתנור ואופים 15 דקות נוספות. כבו את התנור והשאירו שם עוגת גבינה למשך שעה לפני ההסרה.
מצננים לחלוטין ומעבירים למקרר לפחות 4 שעות לפני ההגשה.
הפוך את מילוי פאי הדובדבן
אסוף את החומרים.
לקוניק הספרד / זוריקה
בזמן שהעוגה מתקררת, שלבו מילוי פאי דובדבנים עם סוכר ווניל. בוחשים להתמזג.
לקוניק הספרד / זוריקה
מורחים דובדבנים על עוגת גבינה צוננת מעט לפני ההגשה.
לקוניק הספרד / זוריקה
פורסים, מגישים, ונהנים!
לקוניק הספרד / זוריקה
תגיות מתכון:
- עוגת גבינה
- עוגת גבינה ללא גלוטן
- קינוח
- אמריקאי
