מתכון לבבות של יום האהבה

אליזבת לבאו

סה"כ: 65 דקות
הכנה: 30 דקות
לבשל: 35 דקות
תשואה: 48 לבבות (48 מנות)

דירוגים הוסף תגובה

לבבות פאדג 'הם לבבות יפים העשויים מפאדג' שוקולד עשיר ונטבל בשכבה חלקה של פונדנט. אלה הופכים מתנה נהדרת לממתקי יום האהבה לחברים, משפחה ואהובים. אני אוהבת לקשט את שלי עם ממטרות, אבל אתה יכול גם להשתמש בכתיבת הדובדבן כדי להוסיף הודעות בהתאמה אישית.

אתה יכול להשתמש בפונדנט קנוי או תוצרת בית כדי לצבוע את הפאדג '. מתכון זה מניב כ 48 לבבות קטנים (1 1/4 אינץ ').

רכיבים

3 כוסות צ'יפס שוקולד מתוק למחצה
14 גרם חלב מרוכז ממותק
1/4 כפית מלח
אופציונלי: 1/4 כוס סוכריות אדום קינמון מחמם
כפית תמצית וניל
2 פאונד פונדנט
אופציונלי: ממטרות וקישוטים אחרים
אופציונלי: צבעי מאכל

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

הכן מחבת בגודל 9 על 13 ס"מ על ידי ציפויו ברדיד אלומיניום והתיזה של נייר הכסף בספריי בישול ללא סטיק.

שמים את השוקולד צ'יפס, החלב המרוכז והמלח בקערה גדולה עם מיקרוגל. מיקרוגל עד להמסה, תוך ערבוב אחרי כל 45 שניות כדי למנוע התחממות יתר. בוחשים עד שהתערובת נמסה, חלקה וחפה לחלוטין מגושים.

מוסיפים את הסוכריות החמות האדומות או כל תוספות אחרות לבחירתך, ותמצית הוניל, ומערבבים עד לאיחוד טוב.

מגרדים את התערובת לתבנית המוכנה ומחלקים לשכבה דקה ואחידה. אפשר לפאדג 'להגדיר כשעתיים במקרר, או לילה בטמפרטורת החדר.

לאחר ההגדרה, הרם את הפאדג 'מהמחבת בעזרת נייר הכסף כמו ידיות. קח את החותך שלך בצורת לב וחתוך את הלבבות מהפודיז 'והניח אותם על נייר אפיה מרופד.

לאחר שתחתוך את כל הלבבות שתוכל, תישאר עם הרבה שאריות פאדג '. אתה יכול להפריש אותם לכרסום, או אם הפאדג 'שלך התחמם מעט בטמפרטורת החדר, אתה יכול ללוש אותו יחד בקצרה.

גלגל אותו מחדש לשכבה דקה וחתוך לבבות נוספים מהפודיז '. בעזרת חותך לב בגודל 1/4 אינץ ', אתה יכול לקבל כ 48 לבבות מהמתכון הזה, בהנחה שתגלגל מחדש את הפאדג' פעם או פעמיים.

הניחו את לבבות הפאדג 'במקרר כדי לצנן כשאתם מכינים את הפונדנט. חותכים את הפונדנט לנתחים קטנים ומכניסים אותו לדוד כפול על גבי סיר מים מרתיחים. אם אין לכם דוד כפול, הניחו אותו בקערה בטוחה לחום שמתאימה היטב על החלק העליון של הסיר. מערבבים את הפונדנט כל הזמן בזמן שהוא נמס.

לפונדנטים שונים מרקמים נמסים שונים מאוד. יש פונדנטים שיימסו מייד ולא ידרשו מים נוספים בכדי לקבל עקביות נוזלית, בעוד שאחרים ידרשו 1/2 כוס ומעלה בכדי לקבל חלק מאוד. אם הפונדנט שלך לא נמס בצורה חלקה, הוסף כף מים חמים ומערבב. המשיכו להוסיף את המים לאט מאוד, תוך ערבוב היטב לאחר כל הוספה, הוסיפו כמה שפחות מים בכדי להביא את הפונדנט לעקביות טובלת. זה אמור להיות נוזלי מספיק בכדי לצפות את הפאדג 'בקלות, אך מספיק סמיך שהוא ישאיר שכבה אטומה. אם תרצו, מערבבים פנימה כמה טיפות של תמצית הטעם לבחירתכם.

ברגע שהפונדנט שלך נמס וחלק, הסר את הדוד הכפול מהאש, אך השאר את קערת הפונדנט על גבי המים החמים. מכסים נייר אפיה בנייר אלומיניום, ואבקו את נייר הכסף בשכבה דקה ואחידה של אבקת סוכר.

הוצא את לבבות הפאדג 'מהמקרר, בעזרת מזלג או כלי טבילה, טבל אחת בתוך הפונדה שנמס.

הסר אותו מהפונדנט ואפשר לעודף הפונדנט לטפטף בחזרה לקערה.

הניחו את הלב הטבול על תבנית האפייה המאובקת באבקת סוכר - זה יאפשר הסרה קלה יותר בהמשך. בזמן שהפונדנט רטוב, תוכלו להוסיף ממטרות או קישוטים אחרים, אם תרצו. המשך בתהליך הטבילה עם לבבות ופונדנט שנותרו.

לצביעת הפונדנט, הוסף כמה טיפות צבעי מאכל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. חזור על התהליך עד שטבלת את ליבך.

אפשר ללבבות הפאדג 'לקבוע בטמפרטורת החדר. הזמן ישתנה בהתאם לפונדנט שלך וכמה לחות נוספה, אך הערכה כללית היא 2-3 שעות. לאחר ההגדרה, ניתן להגיש את ליבכם הפונדנטיים בבת אחת.