(ג) אליזבת LaBau 2016
- סה"כ: 110 דקות
- הכנה: 90 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 20 כדורי עוגה BB-8 (20 מנות)
חדשות טובות: כדורי העוגה BB-8 האלה הם היבשים שאתה מחפש, בהנחה שאתה מחפש כדורי עוגה טעימים המעוטרים כמו דמויות מלחמת הכוכבים החמודות. סוכריות דו שכבות אלו מיוצרות בעוגה לחה בפנים ומעוטרות להיראות כמו BB-8 מבית ה- Force Awakens . הם הדבר המושלם להגיש במסיבה של מלחמת הכוכבים!
אל תחמיץ את הסוכריות האחרות שלנו בנושא מלחמת הכוכבים : עוגיות ווקי טבולות שוקולד, עוגיות אור קלות עם בייגלה, וחומות סופגניות של ליה הנסיכה!
רכיבים
- 1 תיבת תערובת עוגה (ומרכיבים להכנת העוגה)
- 1 (16-oz.) יכול להכין ציפוי (לא זן "מוקצף")
- 20 גרם. ציפוי ממתקים לבן
- 4 גרם. ציפוי ממתקים כתומים
- 3 גרם. ציפוי ממתקים שחור
- 1 גר. ציפוי ממתקים אדום
שלבים לעשות את זה
הכן דף אפיה על ידי ריפודו ברדיד אלומיניום וריסוס נייר הכסף בתרסיס בישול ללא מקל.
מכינים ואופים את תערובת העוגה לפי הוראות האריזה לעוגה 9x13. לאחר האפייה, אפשר לעוגה להתקרר לחלוטין.
מפוררים את העוגה לקערה גדולה ועובדים אותה עם הידיים עד שהיא נופלת בחלקים קטנים.
כפית שלושת-רבעי ההקצפה לקערה ובחישה עם מרית גומי (או הידיים הנקיות שלך!) עד שהתערובת מתאחדת היטב. זה צריך להיות לח מאוד ולהחזיק יחד אם לוחצים כדור עוגה בין האצבעות, אך לא רטוב מדי או שמנוני. אם תערובת העוגה עדיין מעט יבשה, הוסיפו ציפוי רב יותר כדי להגיע לעקביות הרצויה - הכמות המדויקת שתצטרכו תלויה במרקם העוגה איתה התחלתם.
הניחו 20 דיסקים של ציפוי סוכריות על תבנית האפייה. השתמש בכפית כדי לזרוק כדור עוגה קטן על החלק של כל אחת מהן ולחץ אותה כלפי מטה כך שתיווצר חצי כדור. זה יהיה ראש הרובוט. (השימוש בדיסק הממתק כבסיס הוא לא חובה, אך זה מקל על טבילת חצי הכדוריות האלה אחר כך.)
קוצצים את העוגה שנותרה ל 20 כדורים גדולים יותר, ברוחב של 1/2 סנטימטרים. גלגל אותם בין כפות הידיים שלך עד שהם עגולים וקירר אותם עד שהם יציבים, לפחות שעה עד שעתיים.
כאשר כדורי העוגה מספיק יציבים כדי לטבול, הניחו את ציפוי הממתקים הלבן בקערה בינונית בטוחה במיקרוגל ומיקרו אותה עד להמסה, תוך ערבוב אחרי כל 45 שניות כדי למנוע התחממות יתר.
בעזרת כלי טבילה או מזלג, קחו את אחד הראשים ושקעו אותו בציפוי הממתקים המומס. הסר אותו מהציפוי וגרור את התחתית לרוחב שפת הקערה כדי להסיר עודף ציפוי. החזר את הסוכריה הטבולה על תבנית האפייה וחזור על הפעולה עד לטבילה של כל הראשים. מקררים את המגש עד לכיסוי הציפוי על הראשים, למשך כרבע שעה.
מחממים מחדש את הציפוי במידת הצורך וטבלו את אחת מכמהיות העוגה הגדולות יותר (הגוף). הניחו אותו שוב על תבנית האפייה, ובעוד שהציפוי עדיין רטוב, הניחו את אחד הראשים למעלה. חזור על הפעולה עד לטבלת כל הגופות והודבקו ראשים. מקרר את המגש שוב לקביעת הציפוי.
עכשיו כל שנותר לעשות זה לקשט! ממיסים את ציפוי הממתקים הכתומים, השחורים והאדומים בנפרד. בקערה נפרדת מערבבים חלק מהשחור עם מעט ציפוי לבן שנותר לאפור. העבירו את הציפויים השחורים, האפורים, הכתומים והאדומים לקונסי נייר או לשקיות ניילון עם חורים חתוכים בפינה. (שיטת שקית הניילון תעבוד, אך תקבלו הרבה יותר דיוק - ותקבלו זמן קל יותר - אם תשתמשו בקונוס או בשקית צנרת עם קצה עגול קטן.)
צנרת את הקישוטים על גבי BB-8: עיגולים שחורים על הראש, מבטא אדום, ועיצובים כתומים ואפורים. השתמש בתמונות עזר כדי לעזור לך למצוא תוכנית קישוט. אם הציפוי מתחיל להתקשות בתוך גושי הנייר לפני שתסיים, חימם אותו מחדש במרווחים של 10 שניות במיקרוגל רק עד שהוא ניתן לעבודה.
לאחר הקישוט, יש לקרר את המגש כדי להגדיר את כמהין העוגה לחלוטין. ניתן לאחסן כדורי עוגה BB-8 בכלי אטום במקרר עד שבוע.
לחץ כאן לצפייה בכל מתכוני הממתקים על בסיס העוגה!
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
