זריעה ישירה של ירקות בגינה

חסה מעורבת (Lactuca sativa) במיטה מגורה. מארק טרנר / גטי תמונות

גידול הירקות שלך מזרע הוא הדרך החסכונית ביותר להקים גינה. חלק מהירקות בהחלט קלים מאחרים. הצמחים ברשימה זו אינם דורשים גידול אורות או מחצלות חימום ונובטים בקלות באדמת גן רגילה.

• חסה עלים

  

  Taesam Do / Photodisc / Getty Images

  קל לגידול חסה עלים, ואם בטוח שתזרע עוד קצת זרע בכל שבוע או שבועיים, תהיה לך אספקה ​​מתמדת לסלטים וכריכים לאורך כל העונה. כל שעליך לעשות הוא לפזר את הזרע, לכסות בשכבה עדינה של אדמה או קומפוסט ולהישאר לח. תקטוף עלים עדינים וטעימים בעוד כשלושה שבועות.

• תרד

  

  PhotoAlto / Laurence Mouton / Getty Images

  תרד עשיר בחומרים מזינים ונוגדי חמצון, גלם מושלם בסלטים או מבושל במגוון עצום של כלים. כבונוס, קל גם לגדול. שתלו תרד בשמש מלאה עד חלק בצל, ומים באופן קבוע. דישון בתחליב דגים מדי שבועיים הוא גם רעיון טוב. עדיף לקצור צעירים תרד כאשר העלים אורכם כשלושה עד שלושה סנטימטרים. כדי למנוע ממנו להתברג בחום הקיץ, נסה לשתול זן סובלני חום כמו 'Bloomsdale Long Standing'. כמו עם חסה, יש לזרוע יבול טרי כל כמה שבועות.

• קישוא

  

  מרטין ג'אהר / EyeEm / Getty Images

  אתה יכול להתחיל את אלה בבית, אבל למה? צמחים פוריים אלו נובטים היטב ברגע שהאדמה התחממה מעט. ישיר זרע את הדלעת לאחר תאריך הכפור האחרון שלך. הם יבקעו בעוד כעשרה ימים. לעיתים קרובות צמח מאוד קל לטיפול, קישואים לפעמים נגועים בכמה בעיות. משעממי גפן דלועים יכולים לפעמים לתקוף צמח, וגפנים יתחילו למות ללא סיבה נראית לעין. פריסת הגבעול תגלה לעיתים קרובות את המשעמם. הנושא האחר הוא טחב אבקתי, שקל יותר להתמודד איתו אם הוא נתפס בשלבי ההתחלה.

• צנוניות

  

  האקאן ג'נסון / גטי אימג'ס

  יש לזרוע את אלה בכל עת שאפשר לעבוד על האדמה כדי ליהנות בסלטים ובמשטחים גולמיים. הקפידו להעניק להם אפילו לחות, מאחר ולחות בלתי מספקת גורמת להם להיות סיבית ועצי. ירקות צנון הם גם אכילים, ואם הם נקצרים כשהם באורך של כשני סנטימטרים, מספקים זינג מעט מעט מרופד לסלטים וכריכים. ניתן לגדל צנוניות בגינה טיפוסית כמו גם במכולות.

• קייל

  

  ג'ון לאבט / ג'טי אימג'ס

  קייל אהוב על אוהדים הוא 'Lacinato' המכונה גם 'קייל דינוזאור'. בעוד שקייל נחשב לרוב לגידול בעונה קרה, ניתן לגדל אותו בהצלחה לאורך כל הקיץ על ידי קצירת העלים הגדולים למדי באופן קבוע. עלים צעירים הם גולמיים טעימים בסלטים, ועלים בוגרים ניתן לבשל כמו תרד או להוסיף למרקים.

  מגוון נהדר נוסף, במיוחד אם אתם מחפשים ערך נוי, הוא 'רוסי אדום', שיש לו טעם עדין ובעלווה בצבע ורוד, אפור-כחלחל.

• סלק

  

  אינתי סנט קליר / גטי אימג'ס

  ניתן לגדל סלק הן לשורשים והן לירוקים, שאינם אכילים. הם מאוד יפים בסלטים ומספקים מעט מתיקות כשמעורבים עם ירקות תינוקות אחרים. גדל סלק באדמה רופפת, והקפיד על לחות באופן אחיד; סלק שמותר להתייבש מפתחת לעתים קרובות שורשים וודיים. ניתן לשתול סלק ברגע שניתן לעבד את האדמה באביב, ולזרוע כל שבועיים בערך לאורך העונה (במיוחד אם מגדלים אותם לירוקים ולא לשורשים.) שימו לב שכל זרעי סלק הם למעשה אשכול של זרעים, כך שתצטרכו לעשות דילול כאשר הירוקים באורך של כמה סנטימטרים. דק עד כשני סנטימטרים זה מזה.

• מנגולד שוויצרי

  

  פיטר ווילרט / EyeEm / Getty Images

  זנים כמו 'אורות בהירים' יפים בדיוק כמו שהם טעימים. מנגולד מצליח היטב במכולות כמו גם במיטות גן מסורתיות. ניתן לאכול אותו משומש כמו תרד, ואת הגבעולים ניתן לאכול גלם כמו סלרי או להשתמש בו כתחליף סלרי במנות רבות. תן מנגולד אפילו לחות וקצור את הגבעולים החיצוניים באופן קבוע כדי לשמור על הצמח שלך לייצר לאורך כל הקיץ. מנגולד מעריך מנה של תחליב דגים כל שבועיים-שלושה.

• שעועית

  

  תמונות גיבור / תמונות גטי

  בין אם אתם בוחרים שעועית מוט או שעועית בוש, הם פשוטים מאוד לגידול. לעיתים קרובות אתה רואה המלצות לטפל בזרע עם מעט חיסון קטניות כדי להגדיל את התשואות, אך אתה עלול בסופו של דבר להסתיים עם יותר מדי שעועית גם כשלא מוסיפים את החיסון.

  נטע זרעי שעועית לאחר שהאדמה התחממה. יש לשתול פולי שעועית בקוטר שישה סנטימטרים זה מזה; ניתן לשתול שעועית בוש בין שלושה עד ארבעה סנטימטרים זה מזה. תצטרך לספק מטען אם אתה מתכנן לגדל שעועית מוטות, שיגיעו לגובה מטר וחצי. שמור אותם לחים באופן שווה וקוצרים את השעועית כשהם דקים ורכים. הקפד לקצור באופן קבוע. גם שעועית וגם שעועית הם פורה, וייתכן שבסופו של דבר אתה יכול להשתמש יותר. למרבה המזל שעועית קופאת היטב!

• אפונה

  

  פלמינה וליקובה / EyeEm / Getty Images

  אפונה זקוקה למזג אוויר קריר בכדי לצמוח טוב, כך שהן יבול אידיאלי או סתיו. אתה יכול לבחור אפונה שלג, אפונה הצמדה, או אפונה לקליפה, אך לכולם יש את אותן דרישות בסיסיות: מזג אוויר קריר, שמש מלאה, מטפסים או תמיכה אחרת שאפשר לטפס עליהם ואפילו לחות. לשתול באביב ברגע שניתן לעבוד על האדמה ובסתיו כשמונה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון שלך.

• מלפפונים

  

  לורנס מוטון / גטי אימג'ס

  שתלו מלפפונים ברגע שהאדמה שלכם התחממה באביב. אתה יכול לבחור סוגי שיח או גפנים, פרוסות או מלפפונים חמוצים. תצטרך לספק מטען לסוגי הגפירה והקפד להעניק למלפפונים שלך שפע של לחות מכיוון שקוקיות שמותרות להתייבש מפתחות לעתים קרובות פירות מרים. זנים מסוימים, כמו 'בושמסטר' אפילו גדלים היטב במכולות.

  לשינוי קצב אחר, נסו לגדל מלפפונים "לימון" של ירושה, שגדלים לפירות בגודל לימון עם פסים. הם טעימים ונראים נהדר בסלט.