הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 357 | קלוריות |
| 22 גרם | שמן |
| 37 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 357 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 22 גרם | 28% |
| שומן רווי 10 גרם | 51% |
| כולסטרול 114 מג | 38% |
| נתרן 338 מג | 15% |
| סה"כ פחמימות 37 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 94 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הגישו את עוגת האוכמניות המופלאה הזו כעוגת קפה, או הגישו אותה עם כדור גלידה או קצפת קצפת לקינוח. העוגה הזו מיוצרת עם ציפוי פריך שמיימי של אוכמניות ופירורי סוכר חום חמאה מתובלים קלות. עוגת השמנת החמוצה לחה להפליא.
אל תהסס להכין את זה עם או בלי אגוזי מלך או אגוזי פקאן.
רכיבים
- 1 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
- כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 4 גרם חמאה (מרוככת; 8 כפות)
- 3/4 כוס סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 2 כוסות אוכמניות
- לציפוי:
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר (ארוז)
- 3/4 כוס קמח
- 1/2 כפית קינמון
- מקף אגוז מוסקט
- 5 כפות חמאה (מומס)
- אופציונלי: 1/2 כוס אגוזי מלך או אגוזי פקאן קצוצים דק
שלבים לעשות את זה
משמנים תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ '. מחממים תנור ל- 350 F / 180 C / Gas 4.
בקערה שלבו את 1 1/2 כוסות הקמח, אבקת האפייה, הסודה והמלח; להניח בצד.
בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, שמים את 4 גרם החמאה המרוככת עם הסוכר הגרגרני. מקציפים כשלוש עד ארבע דקות, עד לקבלת מרקם חלק ורך. מקציפים פנימה את הביצים עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים שמנת חמוצה ווניל. כאשר המערבל במהירות נמוכה, מקציפים פנימה את תערובת הקמח רק עד לקבלת תערובת אחידה.
מורחים את הבלילה בתבנית המוכנה של צורת הקפיץ. מפזרים את האוכמניות בצורה אחידה על הבלילה.
בקערה אחרת שלבו את הסוכר החום, 3/4 כוס קמח, קינמון ואגוז מוסקט. מערבבים את התערובת במזלג עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את 5 כפות החמאה המומסת ומערבבים היטב עם המזלג. מערבבים פנימה את האגוזים הקצוצים דק, אם משתמשים. מפזרים את תערובת הפירורים באופן אחיד על האוכמניות.
אופים בתנור שחומם מראש במשך 40 עד 45 דקות עד שהעוגה יציבה והחלק העליון משחים.
מצננים בתבנית כ -10 דקות על מתלה; מוציאים את הצד של התבנית ומצננים לחלוטין לפני שחותכים.
תגיות מתכון:
- ברי
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- יום האב
