מתכון צלעות טלה מגולגלות

האשוחית

• סה"כ: 3 שעות 20 דקות
• הכנה: 20 דקות
• לבשל: 3 שעות
• תשואה: 4 עד 6 צלעות (מגישה 4 עד 6)

63 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
910	קלוריות
60 גרם	שמן
13 גרם	פחמימות
70 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 4 עד 6 צלעות (מנה 4 עד 6)
כמות למנה
קלוריות	910
% ערך יומי*
סה"כ שומן 60 גרם	77%
שומן רווי 24 גרם	119%
כולסטרול 258 מג	86%
נתרן 305 מג	13%
סה"כ פחמימות 13 גרם	5%
סיבים תזונתיים 2 גרם	6%
חלבון 70 גרם
סידן 116 מג	9%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

השתמש ביין האדום היבש האהוב עליך כדי לטעום את צלעות הכתפיים המנחמות. הקציצות משחימות ואז לוחמות ביין אדום יחד עם שילוב משלים של בצל, רוזמרין ושום.

מריחת התנור הארוכה, האיטית מבטיחה צלעות טלה רכות וממוסמות בפה.

רכיבים

• 3 כפות שמן זית (מחולק)
• 2 בצל בינוני (חצוי, פרוס לעובי 1/4 אינץ ')
• 4 עד 6 צלעות כתף כבש
• 4 שיני שום (טחון)
• 1 כוס יין אדום יבש (כמו קברנה או פינו)
• 3 כפות חרדל דיז'ון (חרדל גורמה באיכות טובה, או דומה)
• כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1 כף רוזמרין טרי (קצוץ, או בערך כפית רוזמרין מפורר מיובש)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.



האשוחית

מחממים תנור לחום של 300 פ '.

הכניסו 2 כפות שמן זית ואת הבצל הפרוס לתנור הולנדי כבד או סיר תבשיל על אש בינונית.



האשוחית

מבשלים את הבצלים, תוך ערבוב תכוף, עד להשחמה קלה. מוציא לצלחת.



האשוחית

מוסיפים את יתרת שמן הזית ואת הקציצות ― בקבוצות, במידת הצורך ― ומבשלים תוך הפיכה עד להשחמה יפה משני הצדדים, בערך 3 עד 4 דקות מכל צד.



האשוחית

מוסיפים את השום ומבשלים דקה נוספת.



האשוחית

מוסיפים את הבצלים לסיר עם הטלה והשום.



האשוחית

בקערה או כוס מדידה של 2 כוס, שלב את היין האדום היבש עם החרדל, המלח, הפלפל והרוזמרין. מערבבים היטב עם כף או להקציף.



האשוחית

יוצקים על תערובת הכבש.



האשוחית

אם הסיר אינו בטוח בתנור, העבירו את הכל לתבנית או תבנית גדולה. מכסים את הסיר או התבנית בחוזקה עם מכסה או נייר כסף.



האשוחית

סוגרים בתנור למשך שעתיים עד שלוש שעות, או עד שקציצות הטלה רכות מאוד.



האשוחית

מגישים את צלעות הטלה עם מיצי הבישול, פירה וכרוב, או ירק צדדי אחר, יחד עם ביסקוויטים חמים או כיכר לחם לבבית.

תגיות מתכון:

• טלה
• מנה ראשונה
• אמריקאי
• ארוחת ערב משפחתית

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!