האשוחית
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 60 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: צנצנות בגודל 3X1 £ - 30 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 46 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 10 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: צנצנות בגודל 3X1 £ - 30 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 46 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 369 מג | 16% |
| סה"כ פחמימות 10 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 0g | |
| סידן 11 מ"ג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון הבצל המיושן הזה מיושן הוא באמת אוצר לאומי בבריטניה. הבצלים מופיעים לצד דגים וצ'יפס, בארוחת הצהריים של פלוגהמן, עם פשטידות טעימות, וכמעט בכל מנה היכן שהם יכולים. אתה יכול לקנות כל אחד ממאות הזנים המסחריים הנאנקים על מדפי הסופרמרקט, אבל שום דבר לא מכה בצנצנת בצל כבוש ביתי.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
לא נעמיד פנים שאף שהוא קל להכנה, תהליך כבישת הבצל אינו מייגע במיוחד. אז הניחו את הרדיו או הנחו את ה- iPad ותפסו מעט מוזיקה בזמן שאתם עושים את זה. במהרה תגלו שזה כל כך שווה את המאמץ, ותוכלו להקל על העומס ולחסוך לעצמכם שעות אם תקראו את ההערה על קילוף בצל בתחילת המתכון.
כבישה זעירה או בצל כפתורים זמינים בעיקר בסתיו ואם הם מוכנים ואוחסנים מוקדם מספיק יהיו מושלמים ליום האגרוף לאכול עם בשרים קרים או פאי חזיר. יש הטוענים כי חג המולד לעולם אינו זהה בלעדיהם. כמו כן, הם ישמרו כמעט כל השנה על מדף המזווה ללא צורך בקירור.
רכיבים
- 1 גרם / 25 גרם מלח
- 2 בצל כבישה 1/4 פאונד / 1 ק"ג (קלוף; ראה הערה למטה)
- 4 כפיות. תבלינים כבושים
- לתערובת התבלינים:
- 1/2 כפית זרעי כוסברה
- 1/2 כפית זרע חרדל
- 1/2 כפית גרגירי פלפל שחור
- 1/2 כפית פתיתי צ'ילי מיובשים
- לכבישה
- 35 גרם / 1 ליטר חומץ מאלט
- 6 גרם / 170 גרם סוכר
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מפזרים את המלח מעל הבצל היבש והקלוף.
האשוחית
מערבבים כדי לוודא שהמלח מופץ ומשאירים למשך הלילה. (אל תשאיר יותר מאשר לילה אם אתה רוצה שהבצל שלך יהיה פריך.)
האשוחית
כשתהיה מוכן, שוטפים את הבצלים ומייבשים במגבת מטבח.
האשוחית
מערבבים יחד את תבליני הכבישה.
האשוחית
הכניסו את התבלינים, החומץ והסוכר לתבנית נירוסטה גדולה.
האשוחית
מחממים להמסת הסוכר, אך לא להרתיח.
האשוחית
אורזים את הבצלים לצנצנות מעוקרות ונקיות.
האשוחית
שופכים את החומץ ואת נוזל התבלינים כדי למלא את הצנצנות, וודאו שבכל צנצנת יש תבלינים כבושים ושאין כיסי אוויר.
האשוחית
אטמו את הצנצנות והשאירו להתקרר.
טיפים
- הבצלים יהיו מוכנים לאכילה לאחר כחודש, אם כי הם יהיו טובים יותר אם ישמרו לשניים. לאחר פתיחתו, יש לאחסן במקרר. צנצנת של 1 קילו תכיל כ -10 מנות תלויות בגודל הבצל.
הדרך הקלה לקלף בצל כבישה
קילוף בצל כבוש הוא די מגושם וגוזל זמן. כדי להאיץ את התהליך יש להעלות את הבצל לזנב.
האשוחית
ואז מניחים את הבצלים בקערה גדולה חסינת חום ושופכים מים רותחים על הכיסוי.
האשוחית
השאירו להתקרר, וברגע שהמים יתקררו, פרסטו, הקליפות פשוט ישפשפו.
האשוחית
לאחר מכן, מסננים ומטפחים על הבצלים יבשים במגבת מטבח. אל תשאיר במים ברגע שתתקרר או שהבצל יתחיל להשתפשך כשאתה שומר עליהם. לאחר ייבוש המשך עם המתכון.
האשוחית
תגיות מתכון:
- בצלים
- בצלים מוחמצים
- בריטי
- אביב
