מתכון הקוקטיילים לרסק הברנדי הקלאסי

דונה אלבריקו / סטוקבי / ג'טי אימג'ס

סה"כ: 3 דקות
הכנה: 3 דקות
לבשל: 0 דקות
תשואה: קוקטייל 1 (מנה אחת)

7 דירוגים הוסף תגובה

הברנדי סמאש הוא אחד מאותם קוקטיילים קלאסיים נהדרים שהוא כל כך קלאסי שהוא ראה את ימי הזוהר שלו במלחמת האזרחים. למרות שהוא נוצר מתישהו סביב שנות ה -30 של המאה העשרים, ה"התנפצות "הגיעה לגדול בשנות ה -50 וה -60.

זהו משקה נצחי שאינו זקוק לשיפור והשבחה, ובכל זאת ישנן מספר דרכים לייצר אותו.

המתכון הראשון הוא גלגול מודרני של הברנדי סמאש ומתחתיו, תוכלו למצוא אחד שנמשך ממדריכי הברמנים מהמאה ה -19. חלק מהמתכונים דורשים סודה למועדונים, ואחרים בוחרים מים. חלקם מעסיקים צמרמורת ואחרים דורשים שייקר בלבד.

מנטה, סוכר וברנדי הם הקבועים כמעט בכל סנדי ברנדי ולעתים קרובות משווים אותה למנטה ג'ולפ. שני המשקאות נוצרו בערך באותה תקופה והריסק נעשה לעתים קרובות גם עם ויסקי בורבון או שיפון. ה- Gin Smash היה עיבוד פופולרי נוסף וניתן להשתמש בקלות בכל הרוחות הללו באף אחד מהמתכונים האלה.

רכיבים

2 גרם ברנדי
4 נענע נענע
כפית סוכר סופרין (או סירופ פשוט)
1 גרם סודה למועדון
מקשטים: פרוסת תפוז
מקשטים: דובדבן maraschino

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

ערבבו את הנענע, הסוכר (או הסירופ) והסודה למועדון בכוס מיושנת.

מלאו את הכוס בקוביות קרח.

מוסיפים את הברנדי ומערבבים היטב.

מקשטים בפרוסת תפוז ודובדבן.

מתכון לרסק של הברנדי 'המקורי'

לקוח מספרו של דייוויד וונדריך, " אימביבה!" (המהדורה השנייה) , זהו הברנדי סמאש ש'פרופסור 'ג'רי תומאס היה בונה בימיו מאחורי הבר בסוף שנות ה -18.

תומאס היה הראשון שתיעד קוקטיילים בספרו משנת 1862, " איך לערבב משקאות או בן הזוג של בון ויוונט ." ספרו של וונדריץ 'הוא מדריך הכרחי להבנתו ולהשתמש בו בעולם המודרני.

כדי להכין את הרסק של הברנדי של תומאס, ממיסים כפית סוכר סופר-עדינה (או סירופ גום) בשתי כפיות מים בתוך שייקר הקוקטיילים שלך. מוסיפים 2 גרם ברנדי ושני כפות נענע ומנערים היטב. מסננים לכוס מיושנת ומלאה בקרח סדוק ומקשטים במנטה או פרוסת תפוז ופירות יער עונתיים.

טיפים נוספים להכנת רסק נהדר של ברנדי

המשקאות החריפים. בין אם אתם בוחרים ברנדי, ויסקי או ג'ין, המשקאות החריפים מהווים את מרבית המשקה, אז עשו אותו למשקה טוב. זה המשקה שעליך לשלוף אליו את החומר הטוב. זה ראוי לטוב ביותר ויש מעט אחר במשקה שמסווה בחירה לא טובה. הממתיק /. אם אתה משתמש בסוכר במקום בסירופ, הקפד לערבב אותו כראוי כך שהוא יתמוסס לחלוטין. זו הסיבה שווונדריץ 'ממליץ להמיס אותו במי המתכון של תומאס ומדוע הברמנים נוטים להעדיף סירופ פשוט על פני סוכר ישר. סירופ הגום שהמליץ וונדריך במתכון המקורי הוא סגנון קלאסי של סירופ פשוט שמשתמש בערבית מסטיק כדי לתת שתו מרקם משיי. הוא משמש לרוב בקוקטיילים כבדים מאלכוהול כמו זה. המנטה. נענע טרייה באמת הכי טובה לאחד מהמתכונים האלה. זו רק סיבה אחת נוספת לכך שברמנים עשויים לרצות לחשוב על גידול נענע טרייה בבית כל השנה.