דיאנה ראטריי
- סה"כ: 80 דקות
- הכנה: 25 דקות
- טבח: 55 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 443 | קלוריות |
| 20 גרם | שמן |
| 59 גרם | פחמימות |
| 12 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 443 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 20 שומן | 25% |
| שומן רווי 8 גרם | 40% |
| כולסטרול 29 מג | 10% |
| נתרן 587 מג | 26% |
| סה"כ פחמימות 59 גרם | 21% |
| סיבים תזונתיים 8 גרם | 28% |
| חלבון 12 גרם | |
| סידן 334 מג | 26% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
דלעת בוטנים, חמאה שחומה ומרווה טעמים את מנת הפסטה הפשוטה הזו והופכים אותה למיוחדת מעט. זוהי דרך טעימה ליהנות מדלעת עם אגוזי ליבה, אך ניתן גם להשתמש במעוך חורף אחר כמו קבוצ'ה או דלעת אכילה במנה זו. הקפידו לחתוך את הדלעת לחתיכות בגודל אחיד כדי להבטיח שכולם יצלו בצורה אחידה. טעמי הסתיו העשירים יהפכו את מנת הפסטה הזו למועדפת על העונה.
טיפים ומתכונים למתכון
זה מושלם כמו שהוא, אבל אל תהסס לשנות או להוסיף למתכון כדי להפוך אותו לשלך.
- לקבלת מרקם, טעם וחלבון נוספים, הוסף שעועית לבנה מבושלת או שעועית לימא לתינוק. השתמש בפסטה רומבי, פארפל, ניוקי ביתי, או צורת הפסטה האהובה עליך. אם אתה מעדיף, אתה יכול להפוך את המנה הזו ליותר מקדרה או תבשיל פסטה אפוי. פעל לפי ההוראות, אך מבשלים את הפסטה רק פחות מאלדנטה. לאחר שתשליך את התערובת יחד, הכניס את הכל לתבנית אפייה, יש להוסיף את הגבינה (או הגבינות) האהובה עליכם, ולבשל עד שהחלק העליון נמס ואווזי. התוצאה תהיה גרסה למבוגרים של מקרוני וגבינה סתיו.
רכיבים
- 1 דלעת בינוני בינונית, בערך 2 פאונד
- 1 בצל מתוק גדול (קצוץ גס)
- 1 כפית מלח כשרה, בתוספת עוד לפי הטעם
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס טרי, בתוספת יותר לפי הטעם
- 3 עד 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- 8 אונקיה רומבי, פארפה או פסטה אחרת
- 1/4 כוס (1/2 מקל) חמאה לא מלוחה
- 2 תריסר עלי מרווה טריים
- 2 ציפורן בינונית שום (טחון)
- 1/2 כוס פרמזן מגורר, בתוספת יותר לקישוט
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 375 F.
השתמש בקלף ירקות לקילוף הדלעת. קציפו את הזרעים וחתכו לקוביות 1 / 2- עד 1 אינץ’. שלבו דלעת, בצל קצוץ, כפית מלח מעט כשרה, 1/8 כפית פלפל ושמן זית. לזרוק למעטה ולפרוס במחבת רול ג'לי גדולה או במחבת צלייה.
צולים כ-30 עד 35 דקות או עד שהם רכים ומשחימים קלות, מסתובבים בערך באמצע זמן הצלייה.
בינתיים, מבשלים פסטה כנדרש על האריזה; ניקוז ושטוף במים חמים. הניחו בצד.
בסיר או במחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה, מבשלים חמאה ועלי מרווה עד שהחמאה מתחילה להשחים. מוסיפים את השום וממשיכים לבשל כדקה. הקפידו לא לתת לחמאה להישרף. מורידים מהאש ומסירים את המרווה בכף מחוררת; מפוררים את המרווה בכף.
מוסיפים את הפסטה המבושלת והמרוקנת לתערובת החמאה יחד עם המרווה המפוררת ודלעת הבשר הקלוי והבצל. מחזירים את האש וממשיכים לבשל תוך ערבוב, עד שהפסטה והדלעת חמים.
טועמים ומוסיפים מלח ופלפל, לפי הצורך.
זורקים עם 1/2 כוס גבינת הפרמזן המגורר רגע לפני ההגשה. מקשטים בפרמזן נוסף אם רוצים.
מתכונים נוספים
תגיות מתכון:
- פסטה
- ארוחת ערב
- דרומית
- נפילה
