סלים וירג'י / פליקר / CC BY-SA 2.0
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 50 דקות
- תשואה: עוגת בונדט (6 עד 8 מנות)
רכיבים
- 2 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
- כפית אבקת אפייה
- כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס (1 1/2 מקלות) כוס חמאה לא מלוחה
- 1 1/2 כוסות סוכר לבן גרגירי
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס שמנת חמוצה
- כפית תמצית וניל
- אופציונלי: 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- לסחרור:
- 1 כף קינמון טחון
- 3 כפות סוכר חום
- 2 כפות סוכר גרגר לבן
- לזיגוג:
- 1 כוס אבקת סוכר
- בערך 1 1/2 כף חלב
- כפית קינמון טחון (או לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח בקערת הערבוב למשך 30 שניות; מילואים. שמים את החמאה והסוכר יחד עד שהם קלים ופלאפיים. מקציפים פנימה את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב יסודי לפני שמוסיפים את השנייה. מקציפים שמנת חמוצה ווניל. מוסיפים את תערובת הקמח, תוך ערבוב עד לאיחוד. מערבבים אגוזי מלך.
חמאה תבנית בעובי 10 ס"מ, ואבקת קמח. שופכים את מחצית הבלילה לתבנית ומשטחים באופן אחיד. מערבבים את חומרי הסחרור בקערה קטנה. מפזרים סביב מרכז הבלילה, ומכסים עם שאר הבלילה.
אופים במשך 50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. נותנים להתקרר 15 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
לזיגוג: מוסיפים את אבקת הסוכר לקערת הערבוב, מערבבים פנימה מספיק חלב כדי ליצור זיגוג עבה. מערבבים פנימה את הקינמון לפי הטעם. מטפטפים מעל החלק העליון של העוגה. לאחר הגדרת הדובדבן, פורסים ומגישים עם קפה חם.
תגיות מתכון:
- עוגה
- עוגת צרורות קינמון
- קינוח
- אמריקאי
