עוף תוף דביק haoliang / E + / Getty Images
- סה"כ: 7 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 7 שעות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 833 | קלוריות |
| 41 גרם | שמן |
| 30 גרם | פחמימות |
| 84 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 833 |
| % ערך יומי* | |
| 41 שומן כולל | 52% |
| שומן רווי 11 גרם | 57% |
| כולסטרול 253 מג | 84% |
| נתרן 995 מג | 43% |
| סה"כ פחמימות 30 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 84 גרם | |
| סידן 109 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוף דביק קרוק זה הופך צבע חום יפהפה ויפהפה והוא כל כך לח וטעים. וודא שאתה יודע כיצד פועל הכיריים האטיות שלך לפני שתתחיל את המתכון הזה. אם יש לך דגם חדש יותר, העוף עלול להישרף אם הוא יתבשל יותר מ- 6 שעות.
וודאו תמיד שהעוף מבושל עד 165 F כפי שהוא נמדד במדחום מזון מדויק ואמין. עוף מבושל הוא מפגע בריאותי מכיוון שהוא יכול להכיל חיידקי סלמונלה. אבל אם זה מבושל כמו שצריך זה יהיה בטוח וטעים.
הגישו את המתכון הקל הזה עם סלט ירוק זורק עם אבוקדו, פטריות חתוכות, עגבניות שרי או ענבים, או סלט פירות שנעשה עם פירות העונה ורוטב שנעשה על ידי שילוב דבש עם מיץ תפוזים, ליים או לימון. לקינוח, מגישים פשטידת פרי או פשטידת גלידה או מציעים כמה ברים או בראוניז.
רכיבים
- 1 בצל (קצוץ)
- 4 שיני שום (טחון)
- 1 תפוז שלם (פרוס)
- 1/4 כוס דבש
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 1 כף שורש ג'ינג'ר טחון
- 1 (4 פאונד) צלייה של עוף (חתוך לחתיכות הגשה, כשהעור מוסר) או 4 קילו חזה עוף ללא עור, או ירכיים
- 3 כפות קורנפלור
- 1 כוס ציר עוף
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
מרססים תרסיס זרעי 4-6 ליטרים בתרסיס לבישול שאינו מקלות ומניחים בתחתית את הבצל, שיני השום והתפוז, ואז מעל את חתיכות העוף.
שלבו את הדבש, רוטב הסויה ושורש הג'ינג'ר בקערה קטנה ומערבבים היטב עם המזלג; שופכים את התערובת הזו על העוף. מכסים את סיר החרסינה. מבשלים על נמוך במשך 6 עד 7 שעות. העוף צריך להיות רך במזלג ובושל היטב; 170 F לרגל או לירך על מדחום שקרא מיידית או 165 F בשד. אל תוציא את העוף מהסיר האיטי עד שהוא יגיע לטמפרטורה זו.
מוציאים את העוף מהסיר, מניחים אותו על מגש הגשה ומכסים בנייר כסף כדי להתחמם.
הסר את התפוז וזרק אותו. מערבבים את הקורנפלור ואת ציר העוף בסיר קטן בעזרת הקצפת תיל, ומוסיפים את המיצים שנותרו בסיר. מערבבים היטב ומבשלים על אש בינונית-גבוהה עד שהרוטב רותח ומתעבה, תוך ערבוב תדיר עם הקצף. מוסיפים מלח ופלפל לרוטב זה לפי הטעם ויוצקים מעל העוף בכדי לזגג אותו או להגיש אותו עם העוף.
תגיות מתכון:
- עוף עיקרי
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
