הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 12 מאפינס (12 מנות)
מאפינס הגזר הלחים האלה עמוסים בגזר מגורר ואגוזי מלך קצוצים, וטעמי הקינמון והאגוז מוסקט משלימים את המרכיבים בצורה מושלמת. השתמשנו בגזר ססגוני במאפינס האלה.
ממרח גבינת השמנת הכתומה אופציונלי, אך הוא הופך ממרח קל וטעים. או פשוט להמתיק את גבינת השמנת ולהוסיף כמה טיפות וניל. חמאה בטעם תהיה נחמדה גם עם המאפינס. נסה את חמאת הקינמון או את חמאת התפוזים הקצוצה.
הגזר עשוי להיות מגורד בעזרת פומפיה ידנית, אך מעבד מזון הופך את העבודה להרבה יותר מהירה וקלה יותר.
רכיבים
- 6 כפות חמאה (מרוככת)
- 2/3 כוס סוכר גרגירי
- ביצה 1 גדולה
- כפית תמצית וניל טהורה
- 1 3/4 כוסות קמח לכל המטרה, 8 אונקיות
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- כפית קינמון
- 1/2 כפית מוסקט
- 1/2 כפית מלח
- 2/3 כוס חלב
- 1 1/2 כוס גזר (כ -3 גזר קלופים וגריסים דק)
- 2/3 כוס אגוזי מלך (קצוצים)
- לממרח גבינה כתומה אופציונלי:
- גבינת שמנת עם 4 גרם (מרוככת)
- 1 כפית גרידת תפוז (מגורדת דק)
- 2 עד 3 כפות סוכר קונדיטורים
- 3 טיפות וניל (או לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור ל 375 F / 190 C / Gas 5. מרפדים פח מאפין 12 כוסות עם ניירות מאפין / קאפקייק.
בקערת ערבוב עם מיקסר חשמלי, שמים את החמאה עם הסוכר הגרגירי עד להבהבה ופשוטה.
מקציפים את הביצה ו -1 1/2 כפיות וניל לתערובת המוקרמת.
בקערה אחרת, שלבו את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון, אגוז המוסקט והמלח; מערבבים היטב לתערובת.
מוסיפים כשליש מכמות הקמח לתערובת הראשונה יחד עם מחצית החלב; להשתלב היטב.
מוסיפים שליש נוסף מתערובת הקמח ואת יתרת החלב; מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את שארית הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מערבבים פנימה את הגזר המגורר והאגוזי מלך הקצוצים.
מלאו את כוסות המאפין המוכנות כמעט מלאות.
אופים את המאפינס כ- 25 דקות, או עד שמשחימים וקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
ממרח גבינת תפוז
בקערה עם מערבל חשמלי, שלבו את גבינת השמנת המרוככת עם גרידת התפוז, 2 כפות סוכר קונדיטורים, וכמה טיפות של תמצית וניל.
מקציפים עד להבהבה ופשוטה.
הוסף עוד סוכר קונדיטורים, אם רוצים.
מקררים.
תנו לגבינת השמנת להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
גרסאות מתכון
- החלף כ -1 / 2 כוס גזר מגורד בחצי כוס קוקוס פתיתי. השתמש בפקאן במקום אגוזי מלך במאפינס. ציפוי שטראוסל: למילוי מהיר, שלב 1/3 כוס קמח, 1/3 כוס סוכר חום, 1/2 כפית קינמון, ו -3 כפות חמאה רכה; לערבב היטב. הוסף כמה כפות אגוזים קצוצים דק, אם רוצים. הוסף כמה כפות אגוזים קצוצים דק, אם רוצים. מפזרים מעט מהתערובת על המאפינס רגע לפני האפייה.
תגיות מתכון:
- מאפינס
- לחם
- דרומית
- בחזרה לבית הספר
