Jekaterina Nikitina / Moment / Getty Images
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: 1 עד 2 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 327 | קלוריות |
| 28 גרם | שמן |
| 17 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 עד 2 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 327 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 28 גרם | 36% |
| שומן רווי 4 גרם | 19% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 296 מג | 13% |
| סה"כ פחמימות 17 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 29 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
טאפה קטלאני פופולרי זה (הידוע גם בשם Pa amb Tomàquet) קל לייצור ודורש רק כמה מרכיבים בסיסיים. בגרסה זו אנו מכינים רוטב מהעגבניות והשום הבשלים, שהוא מעט שונה מהמתכון המסורתי. זהו מתכון מהיר ופשוט שצבעוני ומושך לארוחת הבוקר, או כחטיף אחר הצהריים או בערב. עגול את המנה על ידי זיווג עם בירה או יין, זיתים ופרוסות גבינה.
רכיבים
- בגט בגודל 10 אינץ '
- 2 עגבניות עסיסיות ובשלות (קלופות)
- 1 שן שום
- 3 עד 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח לטעימה
שלבים לעשות את זה
חותכים את הבגט לאורכה וקלו את הצדדים החתוכים מתחת לברוסטה, או בטוסטר אובן. אם אין בגטים קצרים זמינים, פשוט חתכו בגט בגודל סטנדרטי באורך 10 אינץ '.
קלף את העגבניות והניח במעבד מזון.
קלף שן שום והניח במעבד מזון עם עגבניות. מעבדים עד העגבנייה והשום מרוסקים ומערבבים היטב. שופכים את תערובת העגבניות לקערה קטנה להגשה.
מטפטפים שמן זית על דפנות הבגט קלויים. מפזרים מלח מלמעלה. כף את תערובת העגבניות על הלחם ופיזור אחיד.
טיפ
כדי לקלף עגבניות, הביאו בסיר קטן כ -2 כוסות מים לרתיחה. בעזרת כף מחוררת או מלקחיים טובלים כל עגבנייה במים רותחים למשך כ- 30 שניות ומסירים. מניחים בקערה עם מים קרים. מוציאים מהמים - הקליפה אמורה להתחכך בקלות.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מתאבן
- ספרדית
- קיץ
