לאה מרוני
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: צמה ארוחת בוקר אחת (10 מנות)
דובדבנים מתוקים וטרטים הולכים יפהפיים יחד עם קראנץ 'של שקד טרי קלוי בצמה ארוחת הבוקר "לא יכול היה להיות קל יותר"! הזיגוג בטעם השקדים מעט גורם לדני הזה להרגיש יותר כמו קינוח מאשר ארוחת בוקר!
מילוי פאי דובדבנים ובצק גליל סהר בקירור הופכים את המתכון לקל במיוחד להפליא יחד. עם זאת, אם אתם מחפשים מתכון עשוי יותר מגרד, תוכלו להכין בקלות מילוי דובדבנים משלכם, אם יש לכם גישה לדובדבנים טארטים. אני אוהבת להשתמש בדובדבני הטארט הקפואים מהחווה המקומית שלנו, אבל לא ניתן למצוא אותם בכל מקום. הכינו מילוי פאי דובדבנים ביתי על ידי הוספת 1/2 כוס סוכר עם 2 כפות עמילן תירס ודובדבני הטארט. מחממים כ -5 דקות, נותנים להתקרר, ומשטחים כמו מילוי פאי הדובדבנים הרגיל. ניתן גם להחליף את בצק הגליל הסהר במאפה עלים. זה לוקח קצת יותר זמן, מכיוון שבצק העלים צריך להפשיר לפני השימוש בו. בצק העלים עלים יפה להפליא ובעל טעם עדין יותר מבצק הגליל הסהר.
הגישו את הצמה הזו בארוחת הבוקר או השולחן בראנץ '. זה יאכיל לא מעט ונראה יפה מרשים כאשר הוא מוגש שלם או פרוס!
רכיבים
- חבילה של גלילי סהר (גרסת הגיליון)
- 1 פחית מילוי פאי דובדבן
- 1/2 כוס שקדים (חתוכים, קלויים)
- 1/8 כוס סוכר (טורבינדו)
- 1 כף גרידת לימון (או כמות מלימון אחד)
- 2 כפות חלב מלא
- 1/4 כפית תמצית שקדים
- 1 כוס אבקת סוכר
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום 375 F.
מרדדים את בצק הגלגול הסהר לגיליון דק ומלבני.
טוסט את השקדים בסיר יבש למשך כ- 30 שניות.
הניחו את מילוי פאי הדובדבן מעל מרכז גיליון הגלגול הסהר והשאירו בערך סנטימטר וחצי מהבצק משני צדי המלית. מפזרים את השקדים הקלויים מעל מילוי פאי הדובדבן.
צרו חתכים אלכסוניים לתוך הבצק, מתחילים במקום שאין מילוי דובדבן ועוצרים כשמגיעים למרכז הדובדבן. בצע בערך 10 חתכים מכל צד.
מושכים את רצועות הבצק מעל הדובדבנים והשקדים, הצדדים לסירוגין. מפזרים את החלק העליון של הצמה עם סוכר הטורבינדו הגס.
מניחים על המתלה המרכזי של התנור ואופים כ 15 דקות, או עד להזהבה.
בזמן שהוא מתקרר, להקציף יחד את החלב המלא, גרידת הלימון, תמצית השקדים ואבקת הסוכר. אם הזיגוג דק מדי, הוסף עוד אבקת סוכר, אם הוא סמיך מכדי לטפטף הוסף עוד מעט חלב!
כאשר צמת הדובדבן התקררה מעט, טפטפו את הזיגוג מעל ומגישים!
תגיות מתכון:
- דובדבן
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- חג הפסחא
