אנה קורזייבה / גטי אימג'ס
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 35 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: תריסר (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 18 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: תריסר (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 18 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 0 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 0g | |
| סידן 1 מג | 0% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עם כמה מרכיבים, קצת פקטין מקפיא ודובדבנים בינג טריים, תוכלו להכין כמה ריבת מקפיא דובדבנים מדהימה שתזכיר לכם את הקיץ כל השנה. חפש פקטין מקפיא במעבר השימורים בסופרמרקט שלך.
כשמכינים ריבה בבית, חשוב שיהיה לכם חומרים נקיים מאוד. ריבות פרי הן חומציות באופן טבעי, כך שאינך צריך לדאוג ככל האפשר לזיהום אפשרי. ובכל זאת, עדיף להיות בטוח מאשר להצטער. עקוב אחר ההוראות בזהירות והשתמש תמיד בציוד נקי.
גילינו כי פיטורי דובדבן מכניים עובדים הכי טוב כשמכינים פרי זה. רק וודאו שבכל פעם שמוציאים בור אתם רואים אותו או שומעים את קול הבור נופל לתבשיל. אתם לא רוצים בורות בריבה! האהוב עלינו וזה שאנחנו משתמשים בו הוא הגרסה של Prepworks שמכניסה שישה דובדבנים בכל פעם.
הריבה הביתית שלך נפלאה לחלוטין עם לחם קלוי או מאפינס אנגלי בשעות החורף.
רכיבים
- 3 כוסות דובדבנים בינג (קצוצים)
- 1/2 כוס פטל
- 2 כפות מיץ ליים
- 1 3/4 כוסות סוכר
- 1/2 כוס מים
- 1 חבילה (1.5 אונקיה) פקטין ריבת מקפיא ללא בישול
שלבים לעשות את זה
הנח שישה (250 מ"ל) מקפיאים בטוחים למקפיא במדיח הכלים ועבור את מחזור הכביסה לחיטוי. השאר את הצנצנות במדיח הכלים עד שאתה מוכן למלא אותם.
שמים את הדובדבנים והפטל בקערה גדולה; מועכים עם מחית תפוחי אדמה או מזלג גדול. מוסיפים את מיץ הליים והמים ומערבבים.
בקערה בינונית, שלבו את הסוכר והפקטין; מערבבים היטב בעזרת קצף תיל כדי לוודא שהפקטין מופץ באופן אחיד. מערבבים את תערובת הסוכר לתערובת הפירות; מערבבים ללא הפסקה במשך 3 דקות.
מצקת את הריבה בכל צנצנת ומשאירה כ- 1/2 אינץ 'של שטח הראש. נגב את צמרות הצנצנות במטלית לחה והניח את המכסים על הצנצנות. מהדקים היטב. אפשר לצנצנות הממולאות לעמוד בטמפרטורת החדר למשך שעה.
תייגו את הצנצנות ותכניסו למקרר למשך 3 עד 5 ימים עד שהריבה תיפקע. אז אתה יכול להקפיא אותם עד שנה.
עם פתיחתה, כל צנצנת תחזיק מעמד בקירור למשך כשלושה שבועות. אתה יכול גם לקרר את הצנצנות עד שלושה שבועות; אנו עושים זאת בראשון ומקפיאים את השאר, מוציאים אותם מהמקפיא ומכניסים אותם למקרר בלילה לפני שאנחנו רוצים להשתמש בריבה.
תגיות מתכון:
- דובדבן
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- קיץ
