סטיב בראון צילום / Getty Images
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 549 | קלוריות |
| 39 גרם | שמן |
| 22 גרם | פחמימות |
| 24 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 549 |
| % ערך יומי* | |
| סך השומן 39 גרם | 51% |
| שומן רווי 8 גרם | 38% |
| כולסטרול 85 מג | 28% |
| נתרן 509 מג | 22% |
| סה"כ פחמימות 22 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 24 גרם | |
| סידן 31 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תערובת עוף ואורז לוקחת פלפלים ממולאים יומיומיים לגבהים חדשים. שילוב של מיונז ומעט אבקת קארי קושר את מרכיבי המילוי יחד בצורה טעימה. הפלפלים הממולאים אופים לשלמות תוך 30 דקות בלבד. זו אלטרנטיבה נחמדה לפלפלים ממולאים בקר בקר ואורז, והמנה דלה בשומן וקלוריות.
שאריות הודו, טונה, סלמון, שרימפס או אפילו בשר חזיר יכולים להחליף את העוף בפלפלים הממולאים האלה, או להשתמש בשילוב של חזיר ועוף. הם יהיו מצוינים עם מעט צ'דר מגורר או גבינה שוויצרית שנמסה מעל. מפזרים גבינה מגורדת מעל החלקים ממש לפני שהם יוצאים מהתנור, או מפזרים עליהם גבינת פרמזן מגוררת או מגורדת ממש לפני ההגשה.
אתה יכול להשמיט את הבצל אם אתה לא אוהד, או להשתמש בצל ירוק או בצלי שאלוט בטעם עדין יותר לבצל. הפימיינטוס מוסיפים צבע וטעם. אם אין לכם פימיינטוס, אל תהססו להשתמש בפלפלים אדומים קלויים לקוביות או במעט פלפל אדום קצוץ.
רכיבים
- 3/4 כוס אורז לבן דגנים ארוך (לא מבושל)
- 6 פלפלים ירוקים בינוניים (או השתמשו במגוון צבעים)
- 2 כוסות עוף חתוך לקוביות (מבושל)
- 1 כוס סלרי קצוץ
- 1/4 כוס בצל קצוץ דק
- 2 כפות פימנטו קצוץ (מצנצנת, סחוטה)
- 1 כוס מיונז (או כנדרש להרטיבה של החומרים)
- כפית אבקת קארי
- 1/2 כפית מלח כשר (או לפי הטעם)
- מקפים פלפל שחור טרי טחון
שלבים לעשות את זה
מבשלים את האורז לפי הוראות החבילה. מטרף עם מזלג והניח בצד.
מחממים את התנור לחום של 350 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס / סימן גז 4). משמנים תבנית אפייה רדודה 2 1/2 או 3 רבעי.
חותכים את החלקים מעל הפלפלים ומגרדים בזהירות את הזרעים והצלעות. שים את הפלפלים בסיר גדול ומכסים במים.
מניחים את התבנית על אש בינונית-גבוהה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים על אש נמוכה כ-8 עד 10 דקות, או עד שהפלפלים פשוט רכים. מסננים היטב.
בקערה בינונית, שלבו את האורז המבושל, העוף, הסלרי, הבצל והפימיינטו.
בקערה נפרדת, שלבו את המיונז, אבקת הקארי, המלח והפלפל.
זורקים בעדינות את תערובת המיונז עם תערובת האורז והעוף. טועמים ומתקנים תיבול לפי רצון.
מלאו את הפלפלים והכניסו לתבנית המוכנה. שופכים כ -1 כוס מים חמים לתבנית, או די בכדי לכסות את התחתית.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות, או עד שהפלפלים רכים והמילוי חם.
טיפים
- אם פלפל אחד או יותר מעט משופעים ולא יעמוד, קמט דף נייר כסף קטן כדי ליצור "עמדה". מקלעים פלפל קליפה ממולא בנייר כסף ומניחים אותו במחבת. למנות קטנות יותר, פורסים את הפלפלים לשניים לאורכם. הסר את הזרעים, הצלעות והגבעולים והמשיך במתכון.
תגיות מתכון:
- אורז
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
