דיאנה ראטריי
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 121 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 11g | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 121 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 11% |
| שומן רווי 5 גרם | 24% |
| כולסטרול 18 מג | 6% |
| נתרן 140 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 11 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 24 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הלחם הקצרני המסורתי מיוצר עם מעט מרכיבים ובעל נשיכה אופיינית שאי אפשר לעמוד בפניהם וטעימה. העוגיות של שוקולד החמאה החמאה שלנו קלות להכנה להפליא - אתה רק צריך להוסיף קקאו באיכות טובה לנוסחת הלחם הקצרה הבסיסי. מוכנים תוך 30 דקות בקושי, זהו פינוק נהדר אחר הצהריים שכדאי להכין עם ילדיכם או שיהיה בהישג יד למבקרים מפתיעים או קפה של הרגע האחרון עם חברים.
מרדדים את הבצק ומבקיעים לריבועים או טריזים או מעצבים את הבצק לכדורים קטנים ליצירת עוגיות אישיות. בצק העוגיות הזה קופא היטב, כך שתוכלו להכפיל את הכמויות ולהקפיא חצי במשך יום נוסף.
רכיבים
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 2 כוסות קמח לכל המטרה (9 אונקיות)
- 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- 9 גרם חמאה (1 כוס בתוספת 2 כפות, טמפרטורת החדר)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 325 F.
בקערת ערבוב או בקערת מעבד מזון עם להב מתכת, שלבו את אבקת הסוכר, הקמח ואבקת הקקאו. מערבבים היטב עם הקצפה או הכף אם מכינים את העוגיות ביד, או דופקים את מעבד המזון מספר פעמים.
חותכים את החמאה לקמח בעזרת בלנדר מאפה ידני או מעבד מזון עד שהתערובת דומה לפירורים עדינים. מעבירים את התערובת לקערה ולשים ביד עד שהבצק מתחזק. אל תעבדו את הבצק יתר על המידה.
מעצבים את הבצק לשני דיסקים שטוחים. ניתן לגלגל את הבצק ליצירת טריזים או ליצור עוגיות בודדות.
טפטו או מרדדים כל דיסק בצק על תבנית אפייה לא מסומנת לצורה מרובעת או עגולה של 8 אינץ '. לחלופין, מרדדים את הבצק על מחצלת אפייה מסיליקון והחליקו על התבנית. קלעו את הבצק לצורות או טריזים מלבניים, אך לא חתכו.
אתה יכול גם לעצב את הבצק לכדורים קטנים ולשטח עם כוס תחתית שטוחה טבולה בסוכר מגורען. מרווח מרחק של כמטר סנטימטר אחד על גיליון האפייה הלא מסומן.
אופים את העוגיות כ-20 עד 25 דקות או עד שהבצק מוגדר ושחום זהוב. סובב את נייר האפייה בערך באמצע זמן הבישול לאפייה אחידה.
מצננים בקצרה וחותכים את העוגיות לאורך שורות הניקוד כשהם עדיין חמים. הניחו את העוגיות הבודדות על מתלי קירור והניחו להתקרר לחלוטין.
תהנה!
לקבלת התוצאות הטובות ביותר עם הלחם הקצר שלך
- התמודד עם בצק הלחם הקצר בעדינות, בקצרה, ולהקפיד שלא לערבב יתר על המידה. סדיני אפייה שטוחים ושטוחים עדיפים לאפיית עוגיות. החישוקים על מחבתות רול יכולים לסטות את החום, וכתוצאה מכך אפייה לא אחידה. הפוך את נייר האפייה המסודר והפוך. יש לצבוע יריעות אפייה לפני אפיית קבוצות עוקבות.
תגיות מתכון:
- שוקולד
- לחם שוקולד
- קינוח
- בריטי
