אוכלים הספרד / ניטה ווסט
- סה"כ: 24 דקות
- הכנה: 10 דקות
- טבח: 14 דקות
- תשואה: מנה 8
מתכון עוף מטוגן זה מספיק לכ- 8 אנשים. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מטגנים את חזה העוף בנפרד בטמפרטורה נמוכה מעט, בסביבות 325 F עד 330 F.
שמור חתיכות עוף חמות בתנור בחום של 200 מעלות בזמן שאתה מטגן קבוצות עוקבות.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 2 כפות של קמח
- כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כוס חלב
- קיצור ירקות (או שמן קנולה או בוטנים לטיגון)
- 1 כף טפטפות בייקון
- 2 (2 1 / 2- עד 3 קילו) תרנגולות טיגון (חתוכות לחתיכות הגשה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הספרד / ניטה ווסט
בשקית נייר כבדה וחומה או בשקית אחסון מזון גדולה, שלבו את הקמח, המלח והפלפל; לנער כדי להתמזג היטב.
אוכלים הספרד / ניטה ווסט
שופכים את החלב לקערה רחבה ורחבה.
אוכלים הספרד / ניטה ווסט
מחממים 2 עד 3 סנטימטרים של שמן מקצר או קנולה במחבת כבדה עמוקה על אש בינונית. מוסיפים את טפטפות הבייקון.
אוכלים הספרד / ניטה ווסט
כשטיפת מים מתפזרת כשהוא מכה בשמן החם, אתה מוכן להתחיל בתהליך של הכנת העוף שלך. השומן אמור לרשום בערך 340 F אם אתה משתמש במדחום.
אוכלים הספרד / ניטה ווסט
טובלים חלק מחתיכות העוף בחלב.
אוכלים הספרד / ניטה ווסט
ואז הניחו בתיק ונערו לעטות באופן אחיד.
אוכלים הספרד / ניטה ווסט
מסדרים את נתחי העוף בשומן, ודאגו שלא לצפיפות יתר.
אוכלים הספרד / ניטה ווסט
מטגנים את העוף עד שהחוץ מזהיב ופריך, בערך 15 עד 20 דקות, כשהוא הופך פעם אחת להשחמה של שני הצדדים.
אוכלים הספרד / ניטה ווסט
מנמיכים את האש ל -350 F ומטגנים עד לבישול בצבע חום זהוב, אורכו כ -15 דקות. הסתובב פעם אחת.
אוכלים הספרד / ניטה ווסט
מסננים עוף על נייר חום או מגבות נייר, מוסיפים מעט יותר קיצור ושומן בייקון במידת הצורך, הגדר או מסדיר את הטמפרטורה כמו לאצווה הראשונה.
אוכלים הספרד / ניטה ווסט
מעבירים את העוף לצלחת גדולה להגשה.
אוכלים הספרד / ניטה ווסט
הגישו עם בחירת הצדדים שלכם ותיהנו!
טיפים
- הדרך הטובה ביותר לבדוק את מידת האלמוניות היא להשתמש במדחום לקריאה מיידית. עוף צריך להיות מבושל עד 165 F. לפחות אם אין לך מדחום לדקור את העוף במזלג, המיצים צריכים להיווצר ללא ורוד.
תגיות מתכון:
- בייקון
- עוף מטוגן קריספי
- מנה ראשונה
- דרומית
