קלאודיה טוטיר / גטי אימג'ס
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: עוגה אחת (6 עד 8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 223 | קלוריות |
| 15 גרם | שמן |
| 19 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: עוגה אחת (6 עד 8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 223 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 15 גרם | 19% |
| שומן רווי 8 גרם | 42% |
| כולסטרול 52 מג | 17% |
| נתרן 113 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 19 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 19 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הקינוח התאילנדי הטעים להפליא הזה הוא כמו פודינג אבל עם עקביות של עוגה. מוגש חם עם קופסת חלב קוקוס עבה או שמנת (או קצפת) בתוספת זילוף של קוקוס קלוי, קינוח טעים טרופי זה בטח לרצות, במיוחד אם אתה חובב קוקוס. טעים וסופר קל להכנה, פודינג זה בריא מדי - דל בשומן וסוכר, בתוספת ללא גלוטן. והכי חשוב, אתה יכול לקבל מתכון קינוחים קל זה לשטוף ובתנור תוך 10 דקות בלבד!
רכיבים
- עוגה:
- אני יכול חלב קוקוס באיכות טובה
- 2 ביצים
- קורט מלח
- 1/2 כוס קמח אורז (ניתן להשיג בחנויות אוכל אסייתי / סיני בשקיות ניילון קטנות)
- 1 כפית. תמצית קוקוס
- 1 כפית. תמצית וניל
- 1/4 כוס סוכר (או יותר לפי הטעם)
- ציפוי:
- 4 בובות קרם קוקוס (או חלב קוקוס סמיך מראש הפחית, קצפת או גלידה)
- 2 עד 3 כפות. קוקוס מגורר יבש קלוי (ראה הוראות קלייה בסוף המתכון)
שלבים לעשות את זה
שמים 1 כוס חלב קוקוס בקערת הערבוב. סדוק את הביצים, והוסיף קמצוץ מלח. מקציפים היטב בעזרת מזלג או מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה (30 שניות עד דקה).
מפזרים מעל את קמח האורז ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים את התמציות בתוספת הסוכר. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
טועמים במבחן את הבלילה למתיקות, מוסיפים מעט יותר סוכר אם רוצים.
משמנים 4 ראמאקינס (תבשילי אפיה בודדים) בכמה טיפות שמן בישול (או שתוכלו להשתמש בחמאה). מצקת את הבלילה לתבניות הרמקין האלה, וממלאת עד 3/4.
מניחים ראמאקינס בתוך תבנית אפייה ארוכה (הסוג שהייתם משתמשים בהם לזניה). שופכים מעט מים לתבשיל הזה כך שיגיע ל- 1/3 עד 1/2 במעלה צידי האראמכינים.
מכניסים בזהירות לתנור. אופים בחום 375 למשך 30 עד 35 דקות, או עד להגדרת פודינג / עוגות. מזלג המוחדר במרכז אמור לצאת נקי.
להגשה של עוגות פודינג: השאירו אותן ברמקינס או שחררו בעזרת סכין והסירו על ידי הפוך על צלחות הגשה. מוסיפים בובת קרם הקוקוס (או קצפת / גלידה) ומפזרים קוקוס קלוי, אם רוצים. שימו לב שאם קיררתם את חלב הקוקוס / קרם שלכם, הוא היה מתקשה - אל תדאגו, הוא אט אט "יתמוסס" מעל הפודינג החם, מה שהופך אותו לטעים!
להכנת קוקוס קלוי: פשוט "מטגנים יבשים" (ללא שמן) את הקוקוס על אש בינונית, תוך כדי בחישה מתמדת עד שהקוקוס מזהיב וזהוב ריחני. הסר מיד את הקוקוס מהתבנית, או שהוא ימשיך להקלות.
תגיות מתכון:
- עוגה
- פודינג קוקוס תאילנדי
- קינוח
- תאילנדי
