מתכון אורז קוקוס עם צימוקים (ארוז קון קוקו)

מריאן בלייזס

סה"כ: 50 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 30 דקות
תשואה: 4-6 מנות (4-6 מנות)

10 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
418	קלוריות
16 גרם	שמן
65 גרם	פחמימות
6 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4-6 מנות (4-6 מנות)
כמות למנה
קלוריות	418
% ערך יומי*
סה"כ שומן 16 גרם	20%
שומן רווי 14 גרם	68%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 15 מג	1%
סה"כ פחמימות 65 גרם	24%
סיבים תזונתיים 3 גרם	11%
חלבון 6 גרם
סידן 35 מג	3%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

אורז קוקוס הוא אורז ריחני מתובל, המתאים במיוחד עם פירות ים. שיטה מסוימת זו להכנת אורז קוקוס מגיעה מקולומביה והיא כוללת בישול של חלב הקוקוס עד שהוא נפרד ומוצקי הקוקוס מתחילים להתקרמל ולהשחים. לאחר מכן מבושל טעם הקוקוס העשוי הקלוי העשיר בתוך האורז, יחד עם חתיכות הקוקוס השחומות והטעימות. הצימוקים מוסיפים נופך של מתיקות, אבל זה בהחלט אורז מתובל. זה טעים מוגש עם עוף ברוטב קוקוס שמנת.

רכיבים

חלב קוקוס עשוי 13.5 גרם
2 כוסות אורז
1/4 כוס צימוקים
3 כוסות מים
כפית מלח
1 עד 2 כפות סוכר

שלבים לעשות את זה

מניחים את חלב הקוקוס בסיר כבד על אש בינונית ומביאים לרתיחה.

רכז את חלב הקוקוס, שנחשף, עד שהתאדות הנוזל ומוצקי הקוקוס מתחילים להיפרד מהשמן. המשיכו לבשל תוך ערבוב מתמיד, עד שמוצקי הקוקוס הפכו לצבע חום זהוב כהה.

מערבבים את האורז והצימוקים לסיר עם חלב הקוקוס. מוסיפים את המים, המלח והסוכר ומערבבים היטב.

מביאים את המים לרתיחה, ואז מורידים את האש ומבשלים את האורז, מכוסה, למשך כ -15 עד 20 דקות. כבו את החום ונתנו לאורז להישאר על הכיריים עוד 5 עד 10 דקות, מכוסה.

מטרפים את האורז ומגישים.

תגיות מתכון: