רודיסל
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 1 פיצה (8 עד 10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 429 | קלוריות |
| 26 גרם | שמן |
| 20 גרם | פחמימות |
| 30 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 פיצה (8 עד 10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 429 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 26 גרם | 33% |
| שומן רווי 12 גרם | 59% |
| כולסטרול 135 מג | 45% |
| נתרן 757 מג | 33% |
| סה"כ פחמימות 20 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 30 גרם | |
| סידן 408 מג | 31% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פיצה בקרום משוגע קיבלה את שמו מכיוון שהקרום נוצר בזמן שהפיצה אופה. בקר וירקות מוקפצים ואז נאפים על בלילה במקום קרום מגולגל.
לפיצה זו הנחיות מעט לא שגרתיות, אז עקבו אחריה בזהירות. זה עשיר וטעים וכיף להכין, במיוחד אם אתם לא רוצים להקדיש את הזמן להכנת קרם פיצה מאפס.
אתה יכול לשנות את הגבינות והבשרים המשמשים במתכון קל זה, אבל אל תבצע שינויים רבים נוספים מזה. הבלילה הבסיסית לקרום, יחס המרכיבים ושיטת האפייה באמת חייבים להישאר זהים כדי שהמתכון הזה יעבוד.
רכיבים
- 1 קילו בקר טחון
- נקניק חזיר פיקנטי עם חצי קילו
- 1 בצל קצוץ
- 1/2 כוס גזר מגורד
- 3 שיני שום, טחון
- 1 (4 גרם) יכול פטריות חתוכות, מנוקזות
- 1 כוס קמח
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/8 כפית פלפל
- 2 ביצים
- 3/4 כוס חלב
- 2 (8 גרם) רוטב עגבניות
- 2 כפות חרדל
- 1 כפית תיבול איטלקי מיובש
- 1-1 / 2 כוסות גבינת מוצרלה מגוררת
- 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מרססים תבנית רול ג'לי בגודל 15X10 אינץ 'או מחבת פיצה עגולה בגודל 14 אינץ' עם תרסיס אפייה ללא מקל המכיל קמח ומניחים בצד.
במחבת גדולה וכבדה מבשלים יחד את הבקר הטחון, נקניק חזיר, בצל, שום וגזר עד להשחמת הבשר, תוך ערבוב לפירוק הבשר. זה אמור לקחת בערך 6 עד 9 דקות. מסננים את התערובת היטב, במידת הצורך, ומניחים בצד. מערבבים פנימה את הפטריות המרוקנות והניחו את תערובת הבקר בצד.
ואז, בקערה בינונית, מאחדים את הקמח, המלח, התיבול האיטלקי, אבקת האפייה והפלפל ומערבבים היטב עם קצף תיל. טורפים את הביצים בקערה קטנה עד לאיחוד.
מערבבים את הביצים והחלב לתערובת הקמח ומערבבים רק עד לאיחוד; אל תעבור יתר על המידה או שהקרום יהיה קשה.
שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה, מתפשטים בעדינות כך שהבלילה מכסה את פני התבנית. מסדרים את תערובת הבשר באופן אחיד על הבלילה.
אופים את הפיצה בחום של 400 מעלות למשך 20 עד 25 דקות או עד שקרום הפיצה חום זהוב. בזמן שהפיצה אופה, מערבבים את רוטב העגבניות, החרדל והתיבול האיטלקי בקערה קטנה ומערבבים היטב.
מוציאים את הפיצה מהתנור, כף את תערובת הרוטב על הבשר ומפזרים את הגבינות. מחזירים את הפיצה לתנור למשך 10 עד 15 דקות או עד שהגבינה נמסה ומתחילה להשחים. חותכים לריבועים להגשה.
תגיות מתכון:
- פיצה
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- נפילה
