Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- סה"כ: 6 שעות 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 6 שעות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 789 | קלוריות |
| 33 גרם | שמן |
| 62 גרם | פחמימות |
| 57 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 789 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 33 גרם | 43% |
| שומן רווי 10 גרם | 52% |
| כולסטרול 146 מג | 49% |
| נתרן 824 מג | 36% |
| סה"כ פחמימות 62 גרם | 23% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 18% |
| חלבון 57 גרם | |
| סידן 223 מג | 17% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סיר הקציצה הגבינה הזו צלעות חזיר איטלקיות פשוטות להכנה מכיוון שבמתכון יש רק חמישה מרכיבים (שישה, אם תכלול את הפסטה, שאינה מבשלת בכיריים האטיות). אתה יכול להוסיף עוד מרכיבים אם תרצה. כמה גזר לתינוק, שעועית ירוקה או קישואים חתוכים כולם היו טעימים.
מגישים מתכון זה עם סלט ירוק בצד וקצת טוסט שום משלים את הארוחה הקלה הזו.
רכיבים
- 6 צלעות חזה חזיר (סנטימטר בעובי וחף עצמות)
- מלח לטעימה)
- פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל (קצוץ)
- 3 שיני שום (טחון)
- 3 כוסות רוטב פסטה שמנמן
- 1 כוס גבינת מוצרלה (מגורדת)
- 12 גרם פסטה פטוצ'יני או כל סוג אחר של פסטה, מבושל ומנוקז
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
גוזמים עודפי שומן מקציצות חזיר ומפזרים מלח ופלפל.
מבשלים צלעות בשמן זית במחבת כבדה על אש בינונית עד להשחמה, כ -3 עד 4 דקות, הופכים פעם אחת במהלך הבישול.
הניחו את הצלעות השחומות בסיר איטי 3 1/2 עד 4-ליטר.
מוסיפים את הבצל והשום לטפטפות שנותרו בתבנית; מבשלים במשך 5 דקות, מגרדים חתיכות חומות, ואז מוסיפים לכיריים איטיות.
העדיפו הכל ברוטב הפסטה.
מכסים את הסיר ומבשלים על נמוך במשך 7 עד 9 שעות עד שה חזיר רך ומבושל היטב.
הוציאו את החזיר מהסיר איטי והניחו בצד.
מערבבים את הפסטה המבושלת והניקוזה לתוך הרוטב בסיר האיטי.
מניחים את הפטוצ'יני והרוטב על מגש הגשה; מעל את הקציצות, ואז מפזרים את הגבינה ממש לפני ההגשה.
טיפ
- חזיר כבר לא צריך להיות מבושל כל הכבוד. ה- USDA שינה את המלצותיהן לטמפרטורה סופית בטוחה של חזיר ל- 145 F, שהוא מעט ורוד מבפנים. עם זאת, בכיריים איטיות, חזיר כמעט תמיד מבשל עד כדי הכנה טובה; הבשר נשאר עסיסי בגלל סביבת הבישול הלחה.
תגיות מתכון:
- מוצרלה
- מנה ראשונה
- אנחנו אזוריים
- נפילה
