דיאנה ראטריי
- סה"כ: 6 שעות 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 6 שעות
- תשואה: סיר אחד (10 מנות)
מרק טאקו סיר חרס זה שילוב פשוט של בשר בקר טחון, שעועית, תירס ועגבניות, והוא מספיק ל 10 עד 12 אנשים. אנחנו אוהבים להוסיף בצל ושום למרק הטאקו שלנו, אבל המתכון המקורי לא כולל אותם. עגבניות רוטל מוסיפות חום, אך אל תהסס להוסיף מעט פלפלי ג'לפנו קצוצים או פלפלים צ'ילים קלים כדי לג'ז את זה עוד יותר.
רכיבים
- 2 קילו בקר טחון
- אופציונלי: 1 כוס בצל (קצוץ)
- אופציונלי: 1 שן שום (טחון)
- 2 פחיות (15 גרם) שעועית בסגנון ראנץ 'או שעועית צ'ילי
- 2 (15 גרם) פחיות תירס גרעין שלם (סחוט)
- 2 (14.5 גרם) פחיות עגבניות מבושלות (קצוצות)
- 1 (10 גרם) יכול רוטל (עגבניות עם צ'ילי ירוק)
- מנות לבישול בסגנון ראנץ 'עם מנות
- 1 תיבול טאקו מנות
- מקשטים: גבינת צ'דר מגורדת
- אופציונלי: רצועות טורטיה
- אופציונלי: עלי כוסברה
שלבים לעשות את זה
מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית. כשהשמן חם, להוסיף את הבשר הטחון והבצל, אם משתמשים. מבשלים, תוך ערבוב ומתפרק עד שהבצל רך והבקר כבר לא ורוד.
מסננים את תערובת הבקר הטחון ומעבירים לתוספת כלי הבישול האיטיים. מוסיפים את השום, אם משתמשים, יחד עם השעועית, תירס, עגבניות מבושלות, עגבניות עם צ'ילי ירוק, תערובת רוטב ותיבול הטאקו.
מכסים ומבשלים על אש נמוכה 6 עד 8 שעות.
מקשטים בגבינה מגורדת, יחד עם עלי כוסברה ושבבי טורטייה קנויים או רצועות טורטיה ביתיות, אם רוצים.
טיפים
- אם אין לכם פולי צ'ילי או שעועית בסגנון ראנץ ', קל להכין תחליף. השתמש בשתי פחיות שעועית פינטו, 1 כף אבקת צ'ילי, כפית כמון טחון, 1/4 כפית כל אחת מאבקת שום ואבקת בצל, ו -1 / 4 כפית אורגנו. רצועות טורטייה ביתיות - בעזרת סכין חדה או חותך פיצה, חותכים 8 עד 10 טורטיות תירס לרצועות דקות. מחממים כ- 1/4 עד 1/2 אינץ 'של שמן צמחי במחבת עמוקה. מטגנים את רצועות הטורטיה עד שהם פריכים. בעזרת כף מחוררת, הסר את רצועות הטורטייה למגבות נייר או נייר חום לניקוז. מפזרים קלות מלח כשר ומשתמשים בו כדי לעטר מנות של מרק טורטיה.
גרסאות מתכון
- השתמש בגבינת ג'ק פלפל חריפה כקישוט למרק. כדי להחליף את עגבניות הרו-טל, השתמש בפחית עגבניות חתוכות 14.5 אונקיות ופחית קטנה של פלפלי צ'ילי קצוצים קלים או כמה כפות פלפלים ג'אלאפינו טחון. שמרו על המרק עם טריזי סיד ובובת שמנת חמוצה או גוואקמולי.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- מרק טאקו סיר חרס
- מנה ראשונה
- טקס-מקס
