דיאנה ראטריי
- סה"כ: 2 שעות 40 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: שעתיים 30 דקות
- תשואה: 1 תבשיל קדירה (6 עד 8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 275 | קלוריות |
| 20 גרם | שמן |
| 12 גרם | פחמימות |
| 13 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 תבשיל קדירה (6 עד 8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 275 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 20 שומן | 26% |
| שומן רווי 11 גרם | 54% |
| כולסטרול 53 מג | 18% |
| נתרן 382 מג | 17% |
| סה"כ פחמימות 12 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 13 גרם | |
| סידן 372 מג | 29% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ברוקולי הוא אחד הירקות המזינים ביותר שיש. מילוי בסיבים תזונתיים, ויטמינים וחלבון (כן, 3 גרם למנה של 100 גרם!) זה ירק המצליבה הוא כוכב אמיתי. זה קל לבישול וטעים פשוט מעוגן ומתובל במלח, אך מתכון הקרוקצ'וט שלנו לוקח אותו לרמה מפנקת יותר וקרמית על ידי הוספת מרק מרוכז, גבינה וכמה תבלינים פשוטים.
מפורר קרקר חמאה מהווה את המעטה הטעים לקדרה ברוקולי זו, אך גבינה נוספת מימין למעלה לפני שהיא נעשית היא גם תוספת נהדרת למנה. אולי לא תחשבו להשתמש בכיריים האיטיים לירקות, אבל ברוקולי שומר על צורתו די טוב והתוצאה היא מנה נהדרת עם כל החומרים המזינים המועילים וקצת דקדנסיות. אם הכיריים האטיות שלכם חם במיוחד, בישלו את התבנית על הנמוך או בדקו את הברוקולי לאחר כשעה.
רכיבים
- ברוקולי קפוא 24 גרם (מופשר חלקית, שבור)
- 1 (10 3/4 גרם) יכול קרם ברוקולי (או קרם מרק סלרי)
- 1 1/2 כוס גבינת צ'דר (מגורדת)
- 1/4 כוס בצל (קצוץ דק)
- 1/2 כפית רוטב Worcestershire
- 1/4 כפית פלפל
- פירורי כוס קרקרים (כגון Townhouse או saltines)
- 2 כפות חמאה (מומסת)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
להפשיר חלקית את הברוקולי הקפוא תחת מים זורמים קרים או אדים במשך דקה או שתיים במיקרוגל או על הכיריים בכמה כפות מים.
מרססים את פנים הכיריים האיטיים בתרסיס לבישול שאינו מקלות או משמנים אותו בחמאה או מרגרינה.
בקערה גדולה, שלבו את הברוקולי הקצוץ, המרק המרוכז, 1 כוס הגבינה הגרוסה, הבצל הקצוץ, רוטב הווסטרשייר ופלפל שחור גרוס טרי. מערבבים היטב ושופכים את התערובת לתנור האיטי המשומן.
בקערה קטנה זורקים את פירורי הקרקר עם החמאה המומסת ומפזרים מעל את תערובת הברוקולי.
מכסים את הסיר ומבשלים על HIGH במשך 2-3 שעות, או עד שהברוקולי רך. בדוק שעה בתהליך הבישול - אם הצדדים בוערים מהר מדי, הורידו את הטמפרטורה.
כ -10 דקות לפני שנגמר זמן הבישול, מפזרים את שארית הגבינה הגרוסה ומכסים כדי לאפשר לגבינה להמיס. במידת הצורך, תנו לו 5 עד 7 דקות נוספות.
תהנה!
לא רק ברוקולי
- השתמש בשילוב של ברוקולי וכרובית בקדרה. הוסיפו גזר פרוס קפוא, מופשר חלקית לתערובת הברוקולי. החליפו את פירורי הקרקר בפירורי לחם יבשים דקים, פירורי קרקר ריץ, או פירורי קרקר גבינה עדינים. הוסיפו 1 כוס פרורי לחם יבשים וחלקים אפו וגזר מופשרים לתערובת הברוקולי. הוסף 1 כוס תפוחי אדמה קלופות וקוביות לתערובת הברוקולי.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- תוספת
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
