לוקה טרוואטו / פוטודיסק / תמונות גטי
- סה"כ: 3 שעות 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 3 שעות
- תשואה: 4 סטייקי סלמון (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 768 | קלוריות |
| 40 גרם | שמן |
| 16 גרם | פחמימות |
| 81 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 סטייקי סלמון (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 768 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 40 גרם | 52% |
| שומן רווי 10 גרם | 49% |
| כולסטרול 237 מג | 79% |
| נתרן 205 מג | 9% |
| סה"כ פחמימות 16 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 81 גרם | |
| סידן 132 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מבשלים סלמון לשלמות רכה, לחה בסיר שלך או בסיר איטי. המתכון הקל הזה לסלמון מעוקל של קרוקפ מושלם לאירוח. אתה יכול להשתמש בסטייקים סלמון או פילה סלמון. עם זאת, אם אתה משתמש בפילטים, וודא שהם גדולים מספיק.
סטייק סלמון שוקל בממוצע כ- 6 אונקיות, לכן יש לוודא שהפילה זהה לגודל. אם הפילטים קטנים יותר, זמן הבישול יהיה פחות, כשעתיים.
בדוק את הדגים בעזרת מדחום בשר לפני שאתה מוציא אותו מהסיר האיטי. הדגים צריכים להיות לפחות 145 F מסיבות בטיחות המזון. אבל מכיוון שסביבת הזרוע כל כך לחה אם הדג מתבשל עד כה, או 160 F, הוא עדיין יהיה רך ולח.
משתנים את התיבול לפי טעמכם האישי אם תרצו. אתה יכול להשתמש בקורנית או במריבה במקום עשב השמיר, או לנסות אורגנו או פתיתי פלפל אדום כתוש מיובש.
יש להגיש את המנה הנהדרת הזו עם כמה תוספות מיוחדות. אנו אוהבים להגיש אותו עם אספרגוס קלוי ותפוחי אדמה. יאם.
רכיבים
- 4 סטייקי סלמון
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כוס מים
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל לבן
- 4 שיני שום (טחון)
- 1 בצל פרוס
- 2 כפות חמאה
- 1/2 כפית עשב שמיר יבש
שלבים לעשות את זה
משמנים את החלק התחתון של כיריים איטיות של 3-4 ליטרים בחמאה.
ערמו את פילה הסלמון במכשיר.
בסיר כבד, שלבו את שאר החומרים והביאו לרתיחה על אש גבוהה. מערבבים, ואז שופכים מעל הסלמון בסיר.
מכסים את הגרגוש ומבשלים על נמוך במשך 3-1 / שעתיים או עד שמתקלפים סלמון כאשר נבדקים בעזרת מזלג. אם יש לך קרקרון בישול חדש יותר, חם יותר, בדוק את הסלמון בשעתיים / שעתיים. אפשר להחזיק את הסלמון בתנור חם, מכוסה היטב, כשעה.
תגיות מתכון:
- סלמון
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- חג המולד
