LauriPatterson / Getty Images
- סה"כ: 85 דקות
- הכנה: 20 דקות
- טבח: 65 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 337 | קלוריות |
| 16 גרם | שמן |
| 27 גרם | פחמימות |
| 22 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 337 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 16 גרם | 21% |
| שומן רווי 7 גרם | 33% |
| כולסטרול 69 מג | 23% |
| נתרן 610 מג | 27% |
| סה"כ פחמימות 27 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 15% |
| חלבון 22 גרם | |
| סידן 96 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
למרק העוף הטעים הזה יש את הטעם הנהדר של אבקת קארי ותבלינים אחרים, יחד עם עגבניות, תפוחים, מעט אורז וירקות חתוכים. הגישו את המרק הזה עם ביסקוויטים או לחמניות פריכות, או הכינו אותו לארוחת ערב מרק וכריך. המרק דומה למרק Mulligatawny.
ראה את הטיפים והווריאציות והערות הקורא לקבלת רעיונות למרכיבים וטעם נוספים.
רכיבים
- 1 עד 1 קילו פאונד חזה עוף ללא מכרז
- 4 כפות חמאה
- 1 בצל בינוני (חתוך לקוביות, בערך כוס)
- 1 גזר (חתוך לקוביות)
- סלרי צלעות 1 (קוביות)
- 1/2 כוס פלפל ירוק ירוק (קצוץ דק)
- תפוח אחד גדול של סבתא סמית '(קלוף, חתוך וקוביות)
- 1 שן שום (טחון)
- 1/4 כוס בתוספת 1 כף קמח
- כפית אבקת קארי, או לפי הטעם
- 1/2 כפית מחית או אגוז מוסקט
- 1/2 כפית מלח
- פלפל לפי הטעם
- 4 כוסות מרק עוף
- 1 פחית (14 1/2 גרם) עגבניות חתוכות לקוביות
- 2 כפיות מיץ ליים או מיץ לימון
- 1 עד 2 כפות אורז עם תבואה ארוכה, לא חובה
שלבים לעשות את זה
חותכים את העוף לקוביות קטנות.
ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה. הוסף עוף, בצל, גזר, סלרי, פלפל ותפוח. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהבצל רך, בערך 6 עד 8 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
מערבבים את הקמח לתערובת העוף והירקות וממשיכים לבשל תוך ערבוב למשך 2 דקות.
מוסיפים את אבקת הקארי, אגוז המוסקט, המלח, הפלפל, מרק העוף, העגבניות ומיץ הליים. להביא לרתיחה; מנמיכים חום, מכסים ומבשלים במשך 45 עד 60 דקות.
מוסיפים את האורז כ 20 דקות לפני סיום, אם משתמשים.
מקשטים מנות כרצונכם.
טיפים וריאציות
הוסף למרק כמה כפות כוסברה טרייה קצוצה, או מקשטים מנות עם כוסברה טרייה קצוצה.
מקשטים מנות עם צמרות בצל ירוק חתוך.
מקשטים מנות עם שקדים קלויים קלויים או פרוסים.
להוסיף למרק 3 רצועות של בייקון חתוך לקוביות או מפוררות.
תגובות קוראים
" אני אוהב את המרק הזה, אבל לטעמי הוספתי שני מרכיבים עיקריים - פחית חלב קוקוס ותירס טרי שנחתך היישר מהגביע. חתכתי את התירס הטרי והמתוק מהגביע, ואז מגרד את הכוסית עם הסכין כדי להשיג את מיצים (אני משתמשת בשלושה אוזני תירס). שתי התוספות הללו מוסיפות שמנת ומתיקות שלדעתי, לטעמי, הייתה חסרה. מתכון נהדר, אם כי, וזהו עיקרי אצלי בבית! " - חה
"בעלי אהב את זה וזה היה קל להכנה. לא שמתי שום סלרי או פלפל ירוק. השתמשתי באגוז מוסקט, לא מסחטה. השתמשתי באורז לבן ולא באורז ארוך. דאגתי שהוא הולך להיות חזק מדי אבל זה התברר כמושלם. " - SC
אתה יכול גם אוהב
מרק קארי עוף שמנת
קארי עוף איטי עם אורז
עוף ואורז עם אבקת קארי
תגיות מתכון:
- אורז
- תוספת
- אמריקאי
- נפילה
