האשוחית
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: משרתת 4 עד 6
אבקת קארי מעניקה טעם רב ונגיעה של חום ללביבות הבטטה התוססות הללו. הם נהדרים עם רוטב תפוחים ביתי ושמנת חמוצה, אם כי זה אפילו יותר כיף לקחת רמז מההשראה ההודית שלהם ולהגיש אותם עם צ'אטני מנגו וריטה מלפפון נענע.
רכיבים
- 1/2 פאונד בטטות (קלופים וגריסים)
- 1/2 כוס קמח לכל המטרה
- 2 1/2 כפיות אבקת קארי
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים גדולות (מכות קלות)
- 1/2 כוס חלב קוקוס
- 1/2 כוס שמן קנולה (לטיגון)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים. מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
האשוחית
מרפדים נייר אפייה גדול ומסודר בנייר קלף ומניחים בצד.
האשוחית
שמים את הבטטות המגוררות בקערה גדולה. בקערה אחרת מקציפים יחד את הקמח, אבקת הקארי, הסודה לשתייה ומלח.
האשוחית
מוסיפים את תערובת הקמח לבטטות וזורקים יחד לציפוי.
האשוחית
מוסיפים את הביצים וחלב הקוקוס לתערובת הבטטה ומשלב היטב.
האשוחית
הוסיפו 1/4 אינץ 'שמן למחבת גדולה וכבדה. מחממים על אש בינונית-גבוהה עד שהשמן מנצנץ, אך לא מעשן. בדוק את הטמפרטורה על ידי שחרור כמה קרעי בטטה לשמן - אם הוא רוחש, הוא מספיק חם כדי לטגן לביבות.
האשוחית
הטילו את הבלילה הדליפה לשמן החם על ידי כף הכף גדושה ושטחו כל אחד מעט עם גב הכף. הקפידו לא להצטופף על המחבת. תלוי בגודל המחבת שלך, סביר להניח שתוכל לטגן 4 או 5 לביבות בכל פעם.
האשוחית
מטגנים את הלביבות בצד הראשון למשך 2-3 דקות, או עד שהחלק התחתון בצבע חום זהוב. מקפיצים את הלביבות ומטגנים עוד 2-3 דקות. אם הבריקים מסתננים מהר מדי, הורידו מעט את החום.
האשוחית
העבירו את הלביבות לצלחת מרופדת מגבת נייר לניקוז, ואז הניחו על תבנית האפייה ושמרו על החום בתנור בזמן שאתם מטגנים את שאר הלביבות.
האשוחית
מגישים מייד עם רוטב תפוחים ו / או שמנת חמוצה או ראיטה. תהנה!
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- ארוחת ערב
- היתוך
- חנוכה
