אוכלים הספרד / אמילי הוקס
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 352 | קלוריות |
| 15 גרם | שמן |
| 46 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 352 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 15 גרם | 19% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 3 מג | 1% |
| נתרן 104 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 46 גרם | 17% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 165 מג | 13% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מחפש דרך להשתמש בכמה עשבי תיבול טריים מהגינה שלך? נסה את המתכון הפשוט הזה לסלט פסטה צמחוני מהיר וקל בטעם עשבי תיבול טריים כולל בזיליקום ופטרוזיליה. זה בהשראת טעמי הפסטו האיטלקיים המסורתיים של שום, בזיליקום וגבינת פרמזן.
השתמש במתכון של סלט פסטה קר זה כבסיס והוסף תוספות של ירקות או סלט פסטה אהובים משלך כמו זיתים שחורים, פלפלים אדומים קלויים או טריים, לבבות ארטישוק קצוצים או עגבניות טריות או מיובשות. זה גם טעים כמו שהוא, מכיוון שעשבי התיבול הטריים ממש זורחים בסלט הפסטה הקרה והקלה הזה.
רכיבים
- 10 גרם. פסטה לבורקי פקקים (רוטיני)
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה (מחולק)
- 3 שיני שום (טחון)
- 1/4 כוס בזיליקום טרי (קצוץ)
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
- 1/4 כוס צנוברים
- 1/4 כוס גבינת פרמזן (מגורדת)
- 1 כף. מיץ לימון
- מקפים מלח ים (או לפי הטעם)
- מקפלים פלפל שחור גרוס (או לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הספרד / אמילי הוקס
ראשית, הכינו את הפסטה לפי הוראות החבילה. מסננים אותו היטב ומאפשרים לו להתקרר.
אוכלים הספרד / אמילי הוקס
מחממים מחצית מכמות השמן הזית כתית (בערך 2 כפות) במחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את השום הטחון. מבשלים דקה-שתיים בלבד תוך ערבוב ואז הורידו את האש לנמוך והוסיפו את הבזיליקום והפטרוזיליה הטרייה הקצוצה.
אוכלים הספרד / אמילי הוקס
מבשלים דקה אחת בלבד, עד להתחממותם. אתה רק רוצה שעשבי התיבול הטריים יתחילו להתחמם בעדינות כדי לשחרר את הטעמים שלהם ככל האפשר, אבל אתה לא רוצה שהם יבקעו ממש או יתחילו לבשל.
אוכלים הספרד / אמילי הוקס
הסר את עשבי התיבול מהאש ונתן להם להתקרר.
אוכלים הספרד / אמילי הוקס
בקערה גדולה, שלבו את הפסטה המבושלת והמרוקנת עם כל שאר המרכיבים, כולל השום והעשבי תיבול המבושלים, שארית שמן הזית, מיץ הלימון, הצנוברים וגבינת הפרמזן.
אוכלים הספרד / אמילי הוקס
מתבלים בנדיבות במלח ופלפל לפי הטעם.
אוכלים הספרד / אמילי הוקס
זרקו את סלט הפסטה שלכם היטב והגישו קר. אולי תרצו לתת לו להצטנן כשעה-שעתיים במקרר לפני ההגשה כדי לאפשר לטעמים להתפתח באמת.
אוכלים הספרד / אמילי הוקס
טיפים
- רוב האנשים מייעצים לבשל פסטה במים מומלחים בכבדות כאשר מבשלים אותה לסלט פסטה על מנת למקסם את הטעם. "מלוחים בכבדות" פירושו לפחות כף אחת מלאה של מלח נכנסת למים, ויש אנשים שמייעצים לשתי כפות מלאות של מלח. זו העדפה אישית, אך היא מוסיפה טעם נחמד. סלט זה הוא יחסית בטוח להביא לסיר או לפיקניק. למרות שיש לשמור בקירור במידת האפשר, הוא יכול להישאר בטמפרטורת החדר בזמן שהוא מוגש כחלק ממזנון.
וריאציה של מתכון
- עבור גרסה טבעונית של סלט זה, פשוט השמיט את גבינת הפרמזן, או החלף אותה לאיבוי קל של שמרים תזונתיים לטובת הגברת טעם דומה.
תגיות מתכון:
- פסטה
- סלט
- אמריקאי
- פיקניק
