מתכון לעוגת בר הקצרה צ'כית (קוקרובי או סוסנקי)

האשוחית

סה"כ: 75 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 60 דקות
תשואה: 54 עוגיות (54 מנות)

16 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
158	קלוריות
12 גרם	שמן
12 גרם	פחמימות
2 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 54 עוגיות (54 מנות)
כמות למנה
קלוריות	158
% ערך יומי*
סה"כ שומן 12 גרם	15%
שומן רווי 5 גרם	24%
כולסטרול 35 מג	12%
נתרן 34 מג	1%
סה"כ פחמימות 12 גרם	4%
סיבים תזונתיים 1 גרם	3%
חלבון 2 גרם
סידן 22 מג	2%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מתכון העוגיות של צ'י - צ'קסלובקיה זה בר נחשב קוקרובי (המונח הגנרי לקונדיטות או ממתקים מכל סוג שהוא), כמו גם סוסנקי (עוגיה, לחם עוגיות וביסקוויט כפי שהאנגלית משתמשת במילה. עוגיות חג מולד צ'כיות ידועות בשם vánoční קוקרובי .

נראה שלכולם יש גרסה למתכון הזה, אבל לא עם תיוג שקדים-תות. השקד, למרות שהוא מתוק מאוד, למעשה חותך את עושר הבצק. מתכון זה בהחלט בגודל מסיבה, אך ניתן לחתוך אותו לשניים ללא אובדן איכות.

מתכון זה דורש 4 חלמונים, לכן הקפיאו את שאריות החלבונים ותשמרו אותם לשימוש במנות שאריות ביצה.

רכיבים

1 קילו / 2 כוסות חמאה (מתרככות)
2 כוסות סוכר
4 חלמונים גדולים (טמפרטורת החדר)
4 כוסות קמח לכל המטרה
2 כוסות אגוזי מלך קצוצים (או אגוזי פקאן)
1 (8- עד 12 גרם) ממרח שקדים מיכל
מילוי בצק תות 1 מיכל (12 אונקיות)
מקשטים: סוכר של קונדיטור

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים. מחממים תנור לחום של 325 F.

האשוחית

בקערה גדולה, שמים יחד את החמאה והסוכר עד שהם קלים ופתוחים.

האשוחית

מוסיפים את החלמונים ומערבבים היטב.

האשוחית

מוסיפים את הקמח הכלכלי והאגוזי מלך הקצוצים ומערבבים עד לשילוב טוב.

האשוחית

מחלקים את הבצק לשניים. עטפו חצי בניילון והכניסו למקפיא בזמן שאתם יוצרים את הבסיס.

האשוחית

בידיים מעט לחות, טפו את מחצית הבצק הנותרת לתבנית ג'ולי רול בגודל 15.5 על 10.5 אינץ 'עד שתהיה אחידה. הרטיבו את הידיים מחדש בהתאם לצורך אם הבצק מתחיל להידבק לאצבעותיכם.

מורחים את משחת השקדים על פני השטח לתחתית הקצוות.