פאננקואקן הולנדי עם בייקון ותפוח. צילום © אלן שלקרקר
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 15 דקות
- זמן מנוחה: 60 דקות
- תשואה: 8-10 לביבות (8-10 מנות)
מחוץ להולנד רואים פנקייקים לרוב כמתנה לארוחת בוקר או לבראנץ '. אבל בייקון טעים ופנקנו תפוחים הם חביב תקיף על המשפחה - לארוחת ערב! השילוב של התפוחים החמוץ-מתוק והבייקון הטעימה הוא גפרור שנעשה בשמים אוכליים. במידת האפשר, טפטפו את הכוח, סירופ כהה ולא מתוק כמו דמוי מולסה (זמין באינטרנט באופן מקוון באתרים שמוכרים מצרכים הולנדים). סמוך עלינו, לא תצטרכו לנדנד את הילדים לסיים את הארוחה! כמובן שאם אתה מעדיף לאכול את הפאנקוק שלך בבוקר, הסוד שלך בטוח איתנו.
רכיבים
- 1 כוס / 140 גרם קמח לכל המטרה
- 1/4 כפית. אבקת אפייה
- 1/2 כפית. מלח
- 1 כוס / 250 מ"ל חלב מלא
- ביצה 1
- 1 כפית. חמאה
- 1 כפית. שמן
- 10 ראשי בייקון (פרוסים לרצועות דקות)
- 3 תפוחים פריכים (כמו סבתא סמית ', קלופים, גרעינים ופרוסים דק)
- גביע Suikerstop (או סירופ לבחירתך)
שלבים לעשות את זה
מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, המלח וקצת מהחלב לעיסה חלקה. מוסיפים את יתרת החלב בהדרגה תוך כדי הקצפה. מוסיפים את הביצה, מכים היטב את התערובת. לקבלת מרקם קל יותר, השאירו לנוח כמה שעות או לילה.
ממיסים את החמאה והשמן במחבת גדולה וממתינים עד שהיא תנחת. שופכים מספיק מהתערובת לכיסוי כל שטח התבנית (מורחים את התערובת באופן שווה על ידי הטיית התבנית). אופים עד להופעת בועות על פני השטח והופכים. על הפנקייקים להיות זהב חיוור משני הצדדים. הניחו בצד.
מטגנים את הבייקון במחבת עד לקבלת פריך ו / או מבושל. הסר למגבת נייר לניקוז. כעת מוסיפים את התפוחים החתוכים לשומן הבייקון ומקרמל. מסננים על מגבות נייר. מגישים לביבות עם פתיחות פתוחות בצלחת, ועליהן תפוחים ובייקון ומטפטפים חיילים זורחים מעל.
טיפים:
תערובת הלביבות הזו משתפרת כשנותרים לנוח, אך תוכלו להשתמש בה מייד.
סירופ פנקייק הולנדי הוא סירופ כהה דמוי מולסה, אך במקום זאת תוכלו להשתמש בסירופ זהוב או בסירופ מייפל. או, למעשה, חיילים אחרים באפליקציה .
לקבלת נגיעה של ירוק, יש להוסיף את הלביבות עם מעט סלט חופשי מתובל.
תגיות מתכון:
- בייקון
- ארוחת בוקר
- הולנדית
- ארוחת ערב משפחתית
