אוסף מתכוני ארוחת הבוקר המזרח אירופיים

קייטי ג'ונסון / EyeEm / Getty Images

כשאתה רוצה ליידע מישהו עד כמה הם מיוחדים, פנק אותו או אותה בארוחת הבוקר במיטה. להלן כמה מתכונים שתתחיל, אבל תן למיצים היצירתיים שלך לזרום בחופשיות כמו מיץ התפוזים! הוופלים והלביבות הנפוצים כל כך לארוחת הבוקר במערב שמורים בדרך כלל למנה העיקרית או לקינוח במזרח אירופה. ובעוד שדגנים קרים הופכים נפוצים יותר, בדרך כלל, ארוחת הבוקר היא ארוחה משמעותית בהרבה - בשרים כבושים, נקניקיות מעושנות, פירות וירקות טריים, ביצים קשות, גבינות, מאפים ולחמים בשפע.

• מתכון לחמניות מתוקות פולניות - דרוזדז'וקי

  

  וונדרנה סוצ'יץ '/ EyeEm / Getty Images

  פולי לחות שמרים עם גבינה מתוקה או מעוטרת פרי פופולריים. בזמן שאתה רואה את הלחמניות המתוקות הללו בבתי מלון ובמסעדות לארוחת הבוקר, הם בדרך כלל לא מוגשים בבית.

• מתכון לפנקייק ליטאי - Blynai או Sklindziai

  

  אנדראה ד'אגוסטו / גטי אימג'ס

  פנקייקים ליטאיים, הידועים גם בשם blynai (BLEE-nigh) ו- sklindziai, הם פינוק פופולרי עבור Shrove Tuesday (Uzgavenes) יחד עם ספורגואים. מתכון זה עשוי מקמח חיטה לבן וחלבוני ביצה טרופות, מה שהופך פנקייק קליל מאוד. הם בגודל כסף דולר ומלווים בדרך כלל בשומר דבש או פירות. תוכלו למצוא את אלה לפעמים על מזנני ארוחת בוקר גדולים בליטא.

• מתכוני קרפ מזרח אירופיים

  

  דייויד מרסדן / גטי אימג'ס

  פלצינקה קרואטית-סרבית הם לביבות דקות כמו קרפ. כאשר הם מתמלאים בגבינות ריבה, פרי, או גבינות מתוקות או מלוחות, והן עדיין מכונות פלצינקה (בלינצ'ס). הונגרים מכנים קרפים פאלקסינטה, פולנים קוראים להם נאלניקי, ליטאים קוראים להם naliesnikai, אוקראינים קוראים להם nalysnyky, וברומנית זה clatita. יש ביניהם מעט מאוד הבדל, כך שמתכון הבלילה הפלצינקה הזה יספיק לכולם.

• מתכון מחבת ארוחת בוקר פולנית-אמריקאית

  

  בריאן ליטרט / גטי אימג'ס

  מתכון מחבת ארוחת הבוקר הפולני הזה הוא המראה של מנה שעשויה עם שאריות קלוסקי. לטגן אותם בהרבה חמאה, לטרוף פנימה כמה ביצים ולהוסיף פיזור בריא של פלפל שחור. אכל אותו לארוחת בוקר, ארוחת צהריים או ארוחת ערב, או שתוכל לאכול בשר בכל עת. תוכלו לעדכן אותו על ידי הוספת בצל, פלפלים, קילבסה וגבינה אם תרצו.

• המתכון של עוגת הקפה מפורקת של בבסיה - פלייסק קרוסזונקה

  

  קייטי ג'ונסון / EyeEm / Getty Images

  זהו מתכון של סבתא אמיתית לעוגת קפה או פלסק z kruszonka, תרתי משמע "עוגה עם פירורים". מקציפים את הבצק מטופש ומוסיפים צימוקים אם תרצו.

• מתכון סנדוויץ 'פולני עם פנים פתוחה - זאפיקאנקה

  

  GMVozd / Getty Images

  כריכי פנים פתוחים בפולנים (המכונים גם פיצות לחם צרפתי) הם אוכל רחוב פופולרי בערים הגדולות בפולין. הם מכונים zapiekanki (רבים) או zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), שהוא יחיד. זאפיקאנקה מגיע מזאפייקאק שפירושו "לאפות", והוא המונח הקולינרי לקדרה. אל תתפלאו לראות מתגלים שמפליאים זפייקנקה וספל בירה בשעת בוקר מוקדמת כתרופת הנגאובר.

• מתכון מרק בורשט לבן לבן - ביאלי בארשץ '

  

  Dobromila / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-4.0, 3.0, 2.5, 2.0, 1.0

  מרק בורשט לבן - פולני ביאלי ברשץ '- נאכל בדרך כלל בבוקר יום ראשון של חג הפסחא ועשוי ברוב המזון מסל świeconka שהתברך בשבת הקדושה. צורק הוא מרק נוסף הנאכל לארוחת הבוקר, לרוב כתרופת הנגאובר.

• נודלס אוקראיני ומתכון חזיר - לוקשינה ז שינקה

  

  AnnettVauteck / Getty Images

  מתכון תבשיל תבשיל אוקראיני לבבי זה דרך טובה להשתמש בשאריות בשר ועושה מנה ארוחת בוקר מושלמת. שינקה היא המילה האוקראינית ל"האם ", ולוקשינה פירושה" אטריות ביצה ". ביידיש הם לוקשנים או לוקסן והם ככל הנראה נגזרים ממנת נודלס פרסית הנקראת לקשה.

• מתכון מאפים לארוחת בוקר

  

  ריצ'רד ט נוביץ / גטי אימג'ס

  בצק עלים וינאוייזרי ומאפים דנים נפוצים מאוד במזנונים גדולים בבתי מלון יוקרתיים במזרח אירופה. קל יותר להכין ממה שניתן לחשוב עם בצק עלים ביתי (או בצק עלים קנוי). ניתן להכין את הבצק ימים קדימה ולהפוך לגלגלי סיכה, טפרים נושאים, מחבבים, סלים, בכל צורה בה יחשק הלב וממלאים גבינה מתוקה ו / או מילוי פירות.

• מתכון מאפינס כרוב כבוש דלעת

  

  rmarnold / Getty Images

  אל תיתן לממייקר-כרוב כבוש דלעת להטעות אתכם. המאפינס האלה הם מאפה ארוחת בוקר כמו קינוח אחרי הארוחה. הם לחים ומעל הסוכר הגס נותן להם מתיקות נוספת. כרוב כבוש כמעט נעלם ויש אנשים שחושבים שהם אוכלים קוקוס!

• מתכון פודינג קיץ אוכמניות

  

  דורלינג קינדרסלי / גטי אימג'ס

  במקום דגני בוקר קרים עם אוכמניות, נסו להרכיב בריוש עם אוכמניות. פודינג קיץ פופולרי בכל רחבי מזרח אירופה, כולל בריטניה, לא רק בגלל טעמם אלא מכיוון שהם קינוח ללא אפייה. הם עושים שימוש טוב בלחם שנשאר כמו חוסקה ומאפשרים לפירות קיץ בשלים להיכנס למרכז הבמה. את פודינג הקיץ אוכמניות זה ניתן להכין בתבנית של 1 ליטר, אבל רמקינס בודדים נראים כל כך יפים יותר.

• פלטת פירות טריים או מתכון לטארט

  

  אולנה גורבנקו אוכל טעים / Getty Images

  גאלט הוא רק שם צרפתי לטארט וטארט הוא לא יותר מאשר פשטידה עם פנים פתוחות. כל פרי טרי יעשה יפה.

• מתכון לחם זרעי חמניות במזרח אירופה

  

  הרגע תמונות / תמונות Getty

  לחמים מלאים נפוצים ברחבי מזרח אירופה לארוחות בוקר הן קלויים והן קלויים. מזרח אירופאים אוהבים מאוד זרעים כמו חמניות ודלעת בבישול שלהם. הלחם הזה קלוי נהדר למחרת או שהפך לטוסט צרפתי פריך.