haoliang / E + / Getty Images
- סה"כ: 17 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 7 דקות
- תשואה: 3 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 140 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 12 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 3 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 140 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 13% |
| שומן רווי 1 גרם | 4% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 585 מג | 25% |
| סה"כ פחמימות 12 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 36 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אספרגוס טרי מתגלה רך אך עדיין פריך, מצופה ברוטב צדפות טעים ברוטב האספרגוס המהיר והקל הזה. האספרגוס מותאם עם פטריות ופלפלים אדומים - המתכון משתמש בכ -4 כוסות ירקות ומיועד להכיל מעט רוטב נוסף עם האורז.
רכיבים
- 1/4 כוס מרק עוף או ציר
- 2 1/2 כפות רוטב צדפות
- 1/2 כפית סוכר גרגיר
- פלפל שחור לפי הטעם
- כפית קורנפלור
- 2 כפיות מים
- 2 כפות בוטנים או שמן צמחי לטיגון מערבבים
- 1 1/2 כפיות ג'ינג'ר טרי טחון
- כפית שום קצוץ דק
- אספרגוס של חצי קילוגרם, שטוף, גזוז, חתוך באלכסון לרצועות 1/2 אינץ '
- 1/4 כוס מים
- 1 כוס פטריות חתוכות
- 1 פלפל פעמון אדום בינוני, (גרעינים חתוכים לרצועות דקות)
- כפית יין אורז סיני או שרי יבשים, או לפי הצורך
- 1/4 עד 1/2 כפית שומשום אסייתי
שלבים לעשות את זה
בקערה קטנה או כוס מדידה מערבבים יחד את מרק העוף או הציר, רוטב הצדפות, הסוכר והפלפל השחור. בקערה קטנה נפרדת ממיסים את הקורנפלור במים.
מחממים ווק ומוסיפים שמן, מתערבל כך שהוא יצפה את מחצית התחתית של התבנית. כשהשמן חם, מוסיפים את השום והג'ינג'ר. מערבבים כ 10 שניות עד לארומטיות.
מוסיפים את האספרגוס ומערבבים דקה. מוסיפים את המים, מכסים ומניחים לאדים למשך 1-2 דקות, עד שהמים כמעט נספגים.
דחפו את האספרגוס לצדדי הווק. מוסיפים את הפטריות ופלפל הפעמון באמצע. מערבבים דקה ומפזרים מעט יין אורז או שרי יבשים מעל הפטריות תוך כדי ערבוב. דחפו את הפטריות ופלפל הפעמון לצדדי הווק.
תנו לרוטב ערבוב מהיר ושופכים לאמצע הווק. מערבבים את תערובת הקורנפלור והמים ושופכים אותה לרוטב, תוך ערבוב מהיר לעיבוי. ברגע שהרוטב מסמיך, מערבבים לשילוב הירקות ברוטב המעובה. מערבבים פנימה את שמן השומשום. מגישים מעל אורז מבושל.
תגיות מתכון:
- פלפל
- תוספת
- אסיה
- ימי הולדת
