האשוחית
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 40 דקות
- לבשל: 0 דקות
- דריכת פרחים: 48 שעות
- תשואה: 6 כוסות (30 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 135 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 35 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 כוסות (30 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 135 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 2 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 35 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 0g | |
| סידן 10 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אחד המשקאות המרעננים ביותר לקיץ הוא זקן פרחים לבבי. מתכון זה מהיר, קל להכנה, ותירוץ נהדר לטיול ארוך באיסוף פרחים.
עונת הזרעים קצרה - סוף מאי עד אמצע יולי אם אתה גר בצפון או בסקוטלנד. הפרחים הניחוחות בכבדות מכינים משקה נפלא ומרענן, אשר כאשר הוא מאוחסן בבקבוקים מעוקרים ישמור במשך מספר שבועות.
מילת אזהרה - אם אתם מחפשים לאסוף פרחי זיקוקין, וודאו שיש לכם אישור לקטוף אותם ולעולם לא לקטוף פרחים מעצים בצדי הדרכים כי הם עשויים להיות נגועים באדי גז.
למרות שהלבבית כן משקה מרענן, הוא מועיל גם במתכונים רבים אחרים.
רכיבים
- 2 1/4 פאונד סוכר
- 6 כוסות מים רותחים
- 4 לימונים בינוניים (שטופים ומגוררים)
- 2 גרם אבקת חומצת לימון (זמינה ללא מרשם בכל בית מרקחת)
- 30 ראשים גדולים של זרעי פרחים (לנער להסרת חרקים)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מניחים את הסוכר בסיר גדול, בציר או בקערת פיירקס גדולה. שופכים את המים הרותחים ומערבבים עד שכל הסוכר התמוסס ונתנו להתקרר.
האשוחית
מגררים את הקליפה של הלימונים בעזרת פומפיה עדינה ומוסיפים למי הסוכר.
האשוחית
פורסים את הלימונים לפרוסות עבות ומוסיפים למים.
האשוחית
מוסיפים את חומצת לימון ומערבבים.
האשוחית
לבסוף, מוסיפים את ראשי הפרחים למים ומערבבים שוב.
האשוחית
מכסים במטלית נקייה והשאירו לתלול למשך 48 שעות.
האשוחית
מסננים דרך בד מוסלין דק ונקי לקערה נקייה.
האשוחית
מלא בקבוקי זכוכית מעוקרים בעזרת משפך (ראה הערה להלן).
האשוחית
טיפים
- אוטמים ומאחסנים במקום קריר וחשוך (לא במקרר) למשך מספר שבועות או מעבדים באמבט מים כדי לשמור על אחסון ארוך יותר. אפשרות אחרת היא להקפיא בבקבוקי פלסטיק. ברגע שאתה פותח בקבוק, יש לאחסן אותו בתוך המקרר. הלבבי טעים מדולל במים דוממים או תוססים או משמש כטעם בגלידות, טיפשי פרי (פירות מחית מעורבב עם קצפת), ומתכונים אחרים.
כיצד לעקר את הבקבוקים
כדי לעקר את בקבוקי הזכוכית, יש לשטוף את המדיח, או להכניס לתנור חם בינוני (300 F / 150 C) עד שהבקבוקים מחוממים דרכם אך לא בצבע אדום. לטפל בזהירות.
חומצת לימון וכיצד משתמשים במזון שלךתגיות מתכון:
- לבבית
- זקן פרחים לבבי
- בריטי
- קיץ
