האשוחית
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 370 | קלוריות |
| 11g | שמן |
| 29 גרם | פחמימות |
| 38 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 370 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 11 גרם | 14% |
| שומן רווי 4 גרם | 19% |
| כולסטרול 386 מג | 129% |
| נתרן 1207 מג | 52% |
| סה"כ פחמימות 29 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 38 גרם | |
| סידן 338 מג | 26% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ישנן דרכים רבות ומגוונות לבישול שרימפס, ושרימפס מטוגן הוא תמיד תענוג של קהל, בין אם הוא משמש כמנה ראשונה מהנה או מנה עיקרית מיוחדת. ניתן לחל אותו בדרכים רבות ומגוונות, והמתכון הזה הקורא ביצה וחלב להשרות ואז קמח תירס וציפוי קמח הוא מנצח אמיתי.
השרימפס מכינים מנה ראשונה נהדרת המלווה ברוטב טבילה מרענן, או מגישים אותם כחלק מארוחה עם צ'יפס, קולסלו ורוטב טרטר.
כיצד להכין שרימפס מטוגן קל
רכיבים
- 1 1/2 פאונד שרימפס בינוני עד גדול (מתוכנן)
- שמן צמחי (לטיגון)
- 2 כוסות חלב
- 1 ביצה גדולה (טרופה)
- 1 כוס קמח לכל המטרה
- 1 כוס קמח תירס
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח (בתוספת יותר לפיזור)
- מקציפים פלפל שחור טרי טחון
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
קלף את השרימפס, השאר את הזנבות, והכניס אותם למסננת. שוטפים את השרימפס תחת מים זורמים קרים, ואז טופחים יבשים עם מגבות נייר.
האשוחית
שים כ- 3 סנטימטרים של שמן צמחי בסיר כבד או כטיגון עמוק. מחממים את השמן ל -360 פ '.
האשוחית
כדי לשמור על השרימפס המטוגן בחום כשמטגנים אצוות עוקבות, מחממים את התנור ל -200 F. מניחים מתלה על תבנית אפייה ומניחים בצד. שיהיו מגבות נייר מוכנות לניקוז השרימפס.
האשוחית
בקערה בינונית, להקציף את החלב עם הביצה עד לקבלת תערובת אחידה.
האשוחית
הכניסו את השרימפס לתערובת החלב והביצים ותנו לעמוד 3 עד 4 דקות.
האשוחית
שלב את הקמח, קמח התירס ואבקת האפייה בקערה אחרת; להשתלב היטב. מערבבים מלח ונקיעה של פלפל שחור טרי טחון.
האשוחית
טובלים את השרימפס בתערובת הקמח וקמח התירס כדי לצבוע היטב. מנערים עודפים.
האשוחית
מניחים שרימפס מצופה בשמן החם ומבשלים בקבוצות קטנות עד להזהבה, בערך 2-3 דקות.
האשוחית
מסננים על מגבות נייר ואז עוברים אל המתלה שעל תבנית האפייה. מכניסים את התבנית לתנור כדי שתחמם אותם בזמן שאתם מטגנים את שאר השרימפס.
האשוחית
מפזרים את השרימפס המטוגן במלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
האשוחית
טיפים
- אם השרימפס שלך קפוא, הכניס אותם לקערה גדולה והפשיר לילה במקרר. אם לא תכננתם כל כך רחוק קדימה, הניחו את השרימפס במסננת והכניסו מים קרים, זורמים בעדינות עד שהפשרתם. אם השרימפס שרכשתם לא מתוכנן, זה לא קשה מדי לעשות את עצמכם (אם כי מעט זמן רב). בעזרת סכין קטנה וחדה, צור חתך רדוד למטה בחלק האחורי של שרימפס. שלפו את הווריד הכהה או גרדו אותו עם קצה הסכין וזרקו.
גרסאות מתכון
- למרות שהוא טעים כמות שהוא, אתה יכול בקלות להחליף מרכיב או שניים כדי לשנות את הטעם או המרקם של השרימפס המטוגן האלה. לקבלת טוויסט פיקנטי, החלף 1/4 עד 1/2 כוס החלב ברוטב חם, כמו פרנק או טקסס פיט. או שתבל את תערובת הקמח בכפית תיבול קריאולי או קייג'ון, תערובת מלח מתובלת או אולד ביי. (השמיט את המלח במתכון אלא אם התיבול ללא מלח.) כדי לתת לציפוי פריך מסוג אחר, החלף את קמח התירס כולו או חלקו בפירורי לחם יבשים דקים או בפירורי לחם פנקו.
תגיות מתכון:
- שרימפ
- שרימפ מטוגן
- מתאבן
- דרומית
