istetiana / Getty Images
- סה"כ: 90 דקות
- הכנה: 60 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 490 | קלוריות |
| 25 גרם | שמן |
| 37 גרם | פחמימות |
| 29 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 490 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 25 גרם | 32% |
| שומן רווי 12 גרם | 61% |
| כולסטרול 101 מג | 34% |
| נתרן 432 מג | 19% |
| סה"כ פחמימות 37 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 21% |
| חלבון 29 גרם | |
| סידן 204 מג | 16% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אמנם זה אולי נראה כמו פשטידת קוטג ', על פי תושבי האוכל הבריטי, אם אתה משתמש בכבש להכנת המתכון הזה, זה רשמית פאי רועים. אם אתה משתמש בקר, זה נקרא פאי קוטג '.
לא משנה איזה בשר תוסיפו וכל מה שתקראו לו, המתכון הזה מסתובב על המקור הוא ללא גלוטן והעוגה העשירה המתקבלת היא אוכל נוחות מוחלט בליל חורפי קר.
רכיבים
- 2 פרוסות בייקון (רצוי ללא חנקות)
- 1 קילו בקר טחון (או כבש טחון)
- 1/2 כוס בצל (קצוץ)
- 1 סלרי גבעול (קצוץ)
- 1 גזר (קצוץ)
- 1 כוס פטריות (קצוצות)
- 1 כוס אפונה (קפואה)
- 2 כפות קמח אורז מתוק
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כף Worcestershire ללא גלוטן
- 1/2 עד 3/4 כוס ציר בקר
- 2 כפיות טימין (טרי)
- 1 כף פטרוזיליה (טרי, קצוץ)
- אופציונלי: כפית רוזמרין (טרי, טחון)
- 1 3/4 פאונד תפוחי אדמה (אדום או יוקון זהב)
- 2 כפות חמאה
- 1/4 כוס חלב
- 3 גרם גבינת צ'דר (מגורדת)
- 1 כף עירית (טרי, קצוץ)
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
בצע את המילוי
אסוף את החומרים.
מטגנים את הבייקון עד שהוא פריך. מוציאים וקוצצים. הניחו בצד.
מוסיפים לתבנית בשר טחון, בצל, סלרי וגזר עם שומן בייקון. מטגנים על אש בינונית-גבוהה עד שהבשר משחים.
מוסיפים פטריות ואפונה קפואה ומבשלים כ -3 דקות נוספות.
מוסיפים קמח אורז מתוק ללא גלוטן כמעבה ומערבבים לתערובת.
מערבבים פנימה רסק עגבניות, רוטב ווסטרשייר ללא גלוטן, ציר בקר, בייקון, טימין, פטרוזיליה ורוזמרין אופציונלי. מבשלים עד שהתערובת סמיכה וכל הירקות רכים. מורידים מהאש ומניחים בצד.
הכינו את ציפוי הפירה
מחממים תנור לחום 375 F.
ממלאים סיר גדול עם מים כמחציתו. מוסיפים כפית מלח ומביאים לרתיחה.
קלף ורבע תפוחי אדמה. מוסיפים בזהירות למים רותחים, צמצמו את החום לבינוני, ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים. מסננים לחלוטין.
השתמש במאכל או תפוחי אדמה. מוסיפים חמאה וחלב ומועכים עד לקבלת תערובת חלקה.
מערבבים פנימה גבינת צ'דר מגורדת ועירית קצוצה. מלח ופלפל לפי הטעם.
כף את תערובת הבשר והירקות לתבנית של 1/2 ליטר אפייה.
מורחים פירה מעל חלקו של הבשר. השתמש במרית כדי להחליק ומזלג ליצור תבנית בתפוחי האדמה אם תרצה.
אופים בתנור המחומם כ- 30 דקות או עד שתפוחי האדמה שחומים זהובים.
הגישו חם ותיהנו!
טיפ
הימנע מזיהום צולב גלוטן במטבח! ודא תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצר. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.
פאי רועה מסורתי
עוד ביום, מתכוני פאי הרועים נעשו עם בשרים שנשארו כמו טלה צלה, בקר או בשר כבש. ירקות ועשבי תיבול טריים נוספו יחד עם מעט קמח ומרק ועליו פירה גבינה טרי. כיום, ישנן מספר גרסאות.
6 שירותי משלוח הארוחות הטובות ביותר ללא גלוטןתגיות מתכון:
- צ'דר
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
