מתכון מרק טאקו לקציצות קל

דיאנה ראטריי

סה"כ: 4 שעות 10 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 4 שעות
תשואה: 8 מנות

16 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
534	קלוריות
25 גרם	שמן
55 גרם	פחמימות
27 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 8 מנות
כמות למנה
קלוריות	534
% ערך יומי*
סה"כ שומן 25 גרם	32%
שומן רווי 16 גרם	79%
כולסטרול 45 מג	15%
נתרן 488 מג	21%
סה"כ פחמימות 55 גרם	20%
סיבים תזונתיים 15 גרם	54%
חלבון 27 גרם
סידן 112 מג	9%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

זהו מרק טאקו קלמוס קל שנוצר עם בקר טחון רזה או הודו טחון. שעועית משומרת והסירואין האיטי הופכים את המרק הזה לצמד להכנה ולבישול. אל תהסס להחליף את שעועית הכליה או השעועית השחורה בפולי פינטו או שעועית צפונית נהדרת.

מסננים את התירס ומוסיפים לתבשיל כוס נתח בקר דל נתרן או לא מלוחה.

הכינו קישוטים מרצועות טורטיות תירס מטוגנות - ראו את הטיפים והווריאציות - או השתמשו בצ'יפס טורטייה או רצועות שקנו בחנות להגשה עם המרק. גבינת צ'דר מגורדת או בובת שמנת חמוצה הם גם תוספות מצוינות.

רכיבים

1 עד 1 קילו עגול טחון (או הודו)
1 בצל בינוני עד גדול (קצוץ)
2 כפות שמן צמחי
1 תירס פחית (לא מבוטל)
שעועית שחורה עם פחית אחת
שעועית כליות 1 יכולה
2 פחיות עגבניות קצוצות עם צ'ילי
1 פחית (8 גרם) רוטב עגבניות
1 תיבול מעטפות טאקו
מקשטים: רצועות טאקו או צ'יפס וגבינה מגורדת

שלבים לעשות את זה

מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית. כשהשמן חם, מוסיפים את הבצל הקצוץ; לבשל למשך 2 דקות.

מוסיפים את הבקר הטחון או ההודו ומבשלים, תוך ערבוב וניתוק, עד שכבר לא ורוד. מסננים ומעבירים לסיר הקופה.

מוסיפים את התירס, השעועית השחורה, שעועית הכליה, העגבניות, רוטב העגבניות ותיבול הטאקו; מערבבים היטב.

מכסים ומבשלים על LOW למשך 4 עד 6 שעות או על HIGH למשך שעתיים עד שלוש שעות.

מנות מובילות עם שבבי טורטייה או רצועות, גבינה מגורדת, שמנת חמוצה, או כוסברה טרייה קצוצה או בצל ירוק.

מגישים את המרק עם לחם תירס טרי או לחם פריך.

טיפ

קל להכין רצועות טורטיה מטוגנות. ערימו 2 או 3 טורטיות תירס; חותכים אותם לשניים ואז חותכים אותם לרוחב לרצועות של אינץ '. מחממים סנטימטר שמן צמחי במחבת עמוקה או בסיר לכ- 350 F. מטגנים את רצועות הטורטיה בקבוצות עד שהם פריכים ומשחימים קלות. מסננים במגבות נייר.