הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 10 דקות
- טבח: 55 דקות
- תשואה: 4 מנות (4 מנות)
צלייה מביאה את הטעם המתוק באופן טבעי של הרוטבאגה, וזו דרך סופר קלה לבשל את הירק.
זהו מתכון פשוט ופינוק אמיתי לכל חובב רוטבאגה. קולפן ירקות חד יקלף בקלות את עורו הקשוח והשעווה של הרוטבאגה, וישתמש בסכין גדולה וחדה בכדי לחתוך את הירק הקשה לנתחים או לחתיכות קטנות יותר.
רכיבים
- 1 או 2 רוטבאגות (בערך 1 1/2 עד 2 פאונד משקל כולל)
- 3 כפות שמן זית
- מלח לטעימה)
- פלפל שחור (טחון טרי, לפי הטעם)
- אופציונלי: 1/4 עד 1/2 כפית אגוז מוסקט טרי טחון
- אופציונלי: 1 כף פטרוזיליה קצוצה טרייה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 425 F.
מרפדים נייר אפייה גדול ומסודר עם נייר כסף.
קלף את הרוטבאגות וחותכים אותם לחתיכות של 1 סנטימטר.
בקערה גדולה או בשקית אחסון מזון, זרקו את הרוטבאגה הקובית עם שמן הזית, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט, אם משתמשים.
מסדרים את הרוטבאגה בשכבה יחידה על תבנית האפייה המוכנה.
אופים כ -40 עד 50 דקות, עד שהם רכים ומשחימים קלות.
זורקים עם פטרוזיליה קצוצה טריים, אם רוצים.
הגישו ותיהנו!
טיפים
- הקפיאו רוטבאגות מקורר וירקות שורש אחרים בשכבה אחת על נייר אפייה עד לקבלת תערובת אחידה. אורזים ירקות שורש קפואים למיכלים קטנים של מנה בודדת או לשקיות מקפיאים. מחממים אותם מחדש או השתמש בהם במרקים או תבשילים.
תגיות מתכון:
- צד ירקות
- תוספת
- אמריקאי
- נפילה
