תורסטן סודלס / גטי אימג'ס
- סה"כ: 9 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 9 שעות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
המפתח לתבשיל צמח זה הוא שהוא מתבשל לאט. ניתן להכין אותו בתנור או בכיריים האטיות. השילוב הפשוט בין ציפורן צרה, פטריות, מרקים ותיבול הוא תכשיר קל. אל תהסס להוסיף מעט ירקות או להשתמש במרקים שונים במתכון.
מגישים תבשיל צמח זה מעל אורז מבושל או אטריות ביצים או מגישים אותו עם פירה.
רכיבים
- צלי צמח של עד 2 קילו
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 עד 3 כפות קמח לכל המטרה
- 2 כפות שמן צמחי
- 8 גרם פטריות מיובשות או חתיכות פטריות משומרות
- 1 פח (10 3/4 גרם) מרק פטריות בקר מרוכז או פטריות זהובות
- 1 פח (10 3/4 גרם) מרק אטריות בקר
- 1/2 כפית אבקת שום
- אופציונלי: 1/2 כפית אבקת בצל
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
חתוך את צלי הצמח וחתך אותו לקוביות של 1 ס"מ.
מפזרים את קוביות הצמחונית עם מלח פלפל מתובל. מגלגלים את החלקים בקמח לציפוי.
אם משתמשים בפטריות טריות, מוסיפים למחבת עוד קצת שמן או חמאה ומטגנים את הפטריות תוך ערבוב במשך כ -4 עד 5 דקות.
בקערה, שלבו את המרקים עם הפטריות הסחוטות או המשומרים. מערבבים לתערובת. מתבלים באבקת שום, אבקת בצל, ורוטב ווסטרשייר. שופכים את התערובת על צמח הדלעים בכיריים האטיות.
מכסים ומבשלים על ההגדרה הנמוכה במשך 9 עד 11 שעות או על הסביבה הגבוהה כ -4 1/2 עד 5 1/2 שעות או עד שהצמחון רך.
הוראות לתנור
מחממים תנור לחום של 250 פ '.
סירו את קוביות הצמחייה המתובלות והמצופות במחבת והעבירו לתנור או תבשיל הולנד. לטגן את הפטריות הטריות, אם משתמשים.
שלב את המרקים ואת הפטריות הסחוטות או המשומרים עם אבקת השום, אבקת הבצל, ורוטב וורששייר. לשפוך על הצמח.
מכסים את התנור או התבנית ההולנדית ואופים 3 עד 4 שעות, או עד שהצמחון רך למדי.
תהנה!
גרסאות מתכון
- אם אינך מוצא מרק אטריות בקר, תחליף עם מרק בצל צרפתי, מרק בקר ירקות או מרק אטריות עוף. הוסף גזר חתוך לקוביות ו / או סלרי לסיר או לקדרה עם קוביות הצמח. הוסף רוטבאגה חתוכה לקובייה או תבשיל יחד עם צמח הבר. חותכים בצל גדול. לאחר שנזרק את הצמח, הוסיפו למחבת את הבצל וכף שמן נוספת. מבשלים את הבצל על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף עד שמשחים קלות, בערך 7 עד 10 דקות. מוסיפים את הבצל השחום לצמח הדוד וממשיכים במתכון.
טיפים
- ניתן לאחסן כל תבשיל שאריות בכלי אטום במקרר למשך 4 עד 5 ימים. אם יש לכם הרבה שאריות, אחסנו את תבשיל השאריות בכלי אטום במקפיא עד 6 חודשים. כדי להפשיר אותה, פשוט משאירים במקרר למשך הלילה. מחממים אותו בסיר והארוחת ערב מוכנה!
תגיות מתכון:
- פטרייה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- נפילה
