הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 26 דקות
- הכנה: 12 דקות
- טבח: 14 דקות
- תשואה: 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 95 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 95 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 9% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 4 מג | 1% |
| נתרן 313 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 107 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ביסקוויטים מחלב-חמאה אלו הם מרכיב בסיסי בדרום ומהווים תכשיר פשוט עם קיצור וחלב-חמאה. זהו מתכון קלאסי, מושלם לביסקוויטים יומיומיים. אל תהסס להשתמש בחמאת חלק בביסקוויטים האלה.
וודאו שהחמאה מוכנה להתפשט כשהם יוצאים מהתנור!
רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 1 כף אבקת אפייה
- 3/4 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 5 כפות קיצור ירקות (מקורר)
- 1 כוס חלב חמאה
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 425 F / 220 C / Gas. 7. מרפדים נייר אפיה בנייר קלף או משאירים אותו ללא שמנה.
בקערה גדולה מנפים יחד קמח, אבקת אפייה, מלח וסודה לשתייה.
חותכים את הקיצור המצונן לתערובת הקמח בעזרת בלנדר מאפה עד שהתערובת יוצרת פירורים גסים.
מוסיפים חלב חמאה, זורקים בעזרת מזלג עד שהבצק מחזיק יחד.
הופכים בצק על משטח מקומח ויוצרים בעדינות לדיסק. ללוש קלות כמה פעמים, רק עד שיש לך בצק חלק ורך. אל תעבדו את הבצק יתר על המידה.
טפטו בצק לעובי של 1/2 עד 3/4 אינץ’. בעזרת חותך ביסקוויטים או זכוכית טבולה בקמח, חותכים ביסקוויטים.
הניחו את הביסקוויטים זה מזה בגודל של 2 סנטימטרים על תבנית האפייה.
אסוף את הקציצות וחזור על גיבוש וחיתוך. הערה: מכיוון שהבצק מהגיזומים עובד מעט יותר, אולי תרצו למקם את האחרונים בסוף הקצה, כך שתוכלו לעקוב אחריהם. הם לא יהיו קלים כמו השאר.
אופים את הביסקוויטים כ-12 עד 15 דקות, עד להזהבה.
תגיות מתכון:
- לחם מהיר
- עוגיות חלב חמאה
- לחם
- דרומית
